Birrificio Oltremondo

La storia del birrificio Oltremondo ha quei contorni un po’ carbonari che accompagnano la genesi della stragrande maggioranza dei protagonsiti del movimento craft italiano. Il “peccato” originale è quello dei fratelli Matteo e Riccardo Branchini, che nel garage di casa si dilettano fra tini e pentole per la gioia di amici e parenti coltivando lentamente l’idea di poter un giorno fare di questa passione un lavoro. Nel 2011 i due prendono in affitto un piccolo appezzamento di terreno ed iniziano a coltivare orzo da birra, dando di fatto inizio al progetto Oltremondo Birrificio Contadino. Dopo tre anni conditi da sacrifici e sperimentazioni l’appezzamento è diventato un’azienda agricola di 53 ettari, con il birrificio che dà ufficialmente inizio alla sua avventura.Sotto il profilo stilistico la linea guarda alle alte fermentazioni con proposte di fortemente personalizzate tra cui la “Brugla”, IPA con aggiunta di miele millefiori e zucchero di canna, la “Mareggia”, scura ispirata alle Porter inglesi con fiocchi d’avena e lupino tostato di Anterivo, e ancora la “Nuzziata”, Barley Wine maturato un anno in bottiglia con presenza di miele di melata. Dal 2017 Oltremondo ha instaurato un rapporto di collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie  dell’Università della Tuscia di Viterbo, concretizzatosi l’anno successivo con il completamento del luppoleto aziendale che ospita oggi 560 piante di  Cascade, 240 piante di Chinook, 140 piante di Magnum e 80 piante tra le varietà Cashmere, Comet, Crystal e Sorachi Ace.Le etichette sono state interpretate da artisti e da ragazzi speciali dell’associazione “Lapsus” di Senigallia oltre che da designer e  grafici della scuola ACCA di Jesi. Una curiosità infine sulla scelta della mongolfiera come marchio del progetto e leit motiv delle etichette: il messaggio che l’uomo può, con semplicità ed ingegno, compiere cose straordinarie come volare, fidandosi della natura. A Monte Porzio è attiva l’associazione culturale Ci.B.O. – Circolo Birraio Oltremondo, con somministrazione riservata ai soci. 

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Info e contatti

Oltremondo
Via Borghetto 9
Località San Liberio
Colli al Metauro (PU)
Tel. 392.8004103
birraoltremondo@gmail.com
birraoltremondo.it
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Dati di produzione

Anno di nascita: 2014
Capacità produttiva: 12 hl
Capacità cantina: 74 hl
Produzione annua: 600 hl
Birraio: Filippo Branchini
Soci: Filippo Branchini,
Matteo Branchini
e Riccardo Pisu