Il Bi-Du è considerato tra i migliori microbirrifici italiani, nonostante il nome non circoli molto negli ambienti che contano. Il merito, sia della qualità che della linea comunicativa low profile è naturalmente del birraio Beppe Vento, un ex programmatore dell’IBM che, non senza un pizzico di incoscienza, acquista nel 2002 un impianto dal vicino Birrificio Italiano di Limido comasco. Completamente da solo, senza uno straccio di corso o una gavetta da homebrewer, si getta nel professionismo guidato dai consigli di alcuni amici-birrai. Nel 2007 con un piccolissimo impianto da 200 litri ha prodotto la bellezza di 60.000 litri (!!). Nel 2008 il brewpub si sdoppia: viene inaugurato un nuovo impianto a Olgiate Comasco, e un nuovo pub “Le birre del bi-du” a Bizzarone. Oggi realizza una gamma di oltre venti birre tra stagionali e fisse.
Informazioni e contatti:
Via Torino 50
Olgiate Comasco (CO)
Tel. 031945418
www.bi-du.it
info@bi-du.it