Birrificio Scarampola

Prende avvio nel 2004 il cammino del marchio Scarampola: un tragitto assai peculiare se non altro per la collocazione cui è giunto l’impianto, trovando sede (dopo l’iniziale ubicazione a Cairo Montenotte) nel locali dell’abbazia di santo Stefano, edificata nel XIII secolo a Monastero, località nel comune di Millesimo, in provincia di Savona.

Fondatore e titolare del birrificio (tra i pionieri in Liguria) è Maurizio “Flibus” Ghidetti, al volante di una struttura la cui sala cotte da 3 ettolitri rende volumi annui attestati mediamente attorno ai 2.500. Due i fili conduttori della produzione: da un lato le birre che valorizzano il territorio mediante l’utilizzo di materie prime della zona; dall’altro, birre di impostazione classica, che occasionalmente vengono anche fatte passare in botte e alle quali si aggiungono versioni Imperial o birre speciali. Recente è l’apertura del Localino, dove è possibile bere le birre prodotte accompagnandole a prodotti locali.

Informazioni e contatti

Località Monastero 9, Millesimo (SV)
339 3327333
scarampola@hotmail.com
www.facebook.com/Birrificio-Scarampola-171928882823175/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2004
Produzione annua: 2500 hl
Sala cotte: 3 hl