Birrificio Santa Lucia

Quella di Santa Lucia è una piccola realtà artigianale che ha fatto il suo esordio nel panorama craft nel 2017. Nella sede di San Giuliano di Roma sono tre le birre prodotte, tutte a bassa fermentazione: “La Bionda”, chiara sui 6 gradi alcolici, “La Rossa”, ambrata più corposa giocata a livello gustativo sull’apporto dei malti, e “La Verde”, con sentori agrumati accentuati da dry hopping. La supervisione produttiva è affidata al mastro birraio Emilio Maddalozzo, diplomato presso la Doemens di Monaco di Baviera e per oltre trent’anni direttore di produzione nello stabilimento Carlsberg di Ceccano.
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