Un gruppo di amici, cimentatosi attraverso una passione della birra coltivata sia da consumatori (in lunghe serate tra gli storici pub romani, su tutti il “Ma che siete venuti a fà”), sia da homebrewers; e che poi si evolve in team aziendale, dando vita – correva l’anno 2010 – a una proprio attività di produzione artigianale. E’ la storia che accompagna la genesi del marchio Pontino, frutto dell’iniziativa di Matteo (Boni, il responsabile principale della sala cottura: 10 ettolitri su singolo ciclo d’ammostamento, per una prestazione media di 1000 su base annua), Stefano, Davide e Gianni; con quest’ultimo che poi, una volta deciso di abbandonare l’avventura, si è avvicendato con le “new entry” di Egidio Palumbo e Umberto Cannizzaro. Decisamente ampia, la gamma abbraccia referenze delle più disparate impronte stilistiche: da quelle belghe a quelle tedesche, da quelle britanniche a quelle statunitensi.
Info e contatti
Via Monti Lepini, km. 51.600, Latina
328-3427949
info@birrificiopontino.com
www.birrificiopontino.com
Dati di produzione
Anno di fondazione: 2011
Produzione annua: 500hl
Sala cotte: 10hl
Cantina: 160hl