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Birra Sandiego

Non manca certo la giocosità nella scelta di un nome come quello di Sandiego: che ammicca al mainstream “stelle e strisce” per farne parafrasi, in particolare “rimodellando” il toponimo (San Diego, ma qui con le due particelle saldate in una voce unica) di quella che costituisce una delle capitali del movimento craft statunitense e che viene riconosciuta come centro d’irradiazione del filone West Coast Ipa. Titolare e birraio dell’impianto (siamo a Priverno, comune di 15mila abitanti in provincia di latina, situato al centro della valle dell’Amaseno, su un’area di modeste alture, nel sistema collinare dei Monti Seiani) è Fabio Cacciotti, lanciatosi nella produzione professionale corrente l’anno 2015, con alle spalle una gavetta da homebrewer iniziata però già nel 2009; la sua gamma guarda in molteplici direzioni: Belgio, Germania, Stati Uniti, Gran Bretagna e territorio circostante: con ricette che includono ingredienti quali zenzero, cannella, pepe, noce moscata e anche il “chiaccheteglio di Priverno” ovvero una varietà di broccoletti.

Informazioni e contatti

Via Consolare 77, Priverno (LT)
320-8878440
info@birrasandiego.com
www.facebook.com/Birrasandiego/