Birrificio Birra Mitica

Il progetto targato Birra Mitica prende corpo a Ferrara nel 2020 su iniziativa di Delfo e Balbo (al secolo Francesco Delfino e Francesco), amici di lunga data che dopo anni assaggi si lasc9asalinghe condotte a casa di Balbo. Partono da lì le prove di ricetta che porteranno al perfezionamento delle quattro birre che sono oggi punto fermo del birrificio emiliano.
“La Bionda”, chiara ispirata alle Bitter/Golden Pale Ale con utilizzo di luppolo Amarillo; “La Rossa”, una Red Irish Ale; “L’Azzurra”, American IPA; “La Bianca”, Witbier beverina e leggera. A queste si affianca dal 2021 l’ultima nata, “La Nebbia”, anch’essa ascrivibile al mondo delle Bitter/Golden Pale Ale.

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