Il progetto targato Birra Mitica prende corpo a Ferrara nel 2020 su iniziativa di Delfo e Balbo (al secolo Francesco Delfino e Francesco), amici di lunga data che dopo anni assaggi si lasc9asalinghe condotte a casa di Balbo. Partono da lì le prove di ricetta che porteranno al perfezionamento delle quattro birre che sono oggi punto fermo del birrificio emiliano.“La Bionda”, chiara ispirata alle Bitter/Golden Pale Ale con utilizzo di luppolo Amarillo; “La Rossa”, una Red Irish Ale; “L’Azzurra”, American IPA; “La Bianca”, Witbier beverina e leggera. A queste si affianca dal 2021 l’ultima nata, “La Nebbia”, anch’essa ascrivibile al mondo delle Bitter/Golden Pale Ale.
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Informazioni e contattiBirra Mitica | Dati birrificioData di nascita: 2020 |
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