Marchio dal nome suggestivo ed evocativo, è attivo dal 2013 ad Avella – borgo di circa 8mila abitanti, in posizione di confine tra le province di Avellino (cui appartiene amministrativamente) e di Avellino – grazie all’alacre attività, in sala cottura, del birraio Alessio Manzo. Il cui estro, accanto alla tradizione delle coltivazioni di nocciola, ha dato lustro a quest’angolo della campania anche attraverso la produzione di birra. L’impianto – dotato di una capacità su singolo ciclo ci brassaggio pari a 6 ettolitri; e fulcro di lavorazioni annue quantificate in mediamente in 400 ettolitri – sforna etichette ispirate da un lato al Belgio, dall’altro al mondo anglosassone.
Informazioni e contatti
Loc. Santa 1
Zona Industriale Avella, Avellino
www.lievitoenuvole.it
info@lievitoenuvole.it
338-5997872
Dati di produzione
Anno di fondazione: 2013
Produzione annua: 80hl
Sala cotte: 6hl
Cantina: 54hl