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Brouwerij De Regenboog

Attiva dal 1995, questa microbrouwerij si trova dal 1996 ad Assebroek, un sobborgo di Bruges. E’ stato Johan Brandt (che ha la passione anche della apicoltura) a farla “decollare”. La traduzione corretta del nome della brasserie è “arcobaleno”. L’attività di questa brasserie è iniziata con la produzione di una sola birra al miele, chiamata ‘t Smise e una fermentazione solo una volta a settimana.  Adesso sono in produzione fissa 6 birre, compresa una birra blanche creata per il proprio 5° anniversario, per una produzione annua totale di circa 1.000 hl. Ci sono però, ciclicamente, sempre nuovi esperimenti produttivi, per John Brandt, che sta attualmente spostando la sua produzione ad Oudenaarde e continua  a disegnare egli stesso l’etichette delle proprie birre.

 

Brouwerij De Regenboog
Astridlaan 134
8310 Assebroek (Bruges)
smisje@pandora.be