Belgian Angel Stout del birrificio Brootcoorens
Birra femmina. Gentile, quasi tenue, accondiscendente, con un carattere mite. Niente a che vedere con una maschia Hercule o una robusta De Dolle Stout; si fa bere con tranquillità e si rivela con semplicità.
Non è sicuramente un capolavoro, ad essere del tutto onesti: è un po’ monocorde, ma non lo nasconde. Nera e limpida, schiuma zero, ma proprio zero, naso tostato e basta, polvere di caffè e polvere di caffè. Il corpo è liscio, beverino, molto gentile, con la sensazione assoluta di bersi un bel caffè, frizzante però. Sembra quasi di avvertire la leggera granulosità della polvere macinata e tostata. Non è difficile quindi immaginare di cosa saprà il finale di questa birra, corto ma equilibrato. Da bersi non a secchi, ma da assaggiare con curiosità, che sicuramente verrà ripagata. Da accompagnare a dolci al cucchiaio.
Belgian Angel Stout del birrificio Brootcoorens
Fermentazione: Alta
Stile: Imperial Stout
Colore: Nero
Gradi Alcolici: 5,2% vol.
Bicchiere: Pinta
Servizio: 8-10°C