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Luca Giaccone

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Pilsner del birrificio Horo

Il birrificio Horo nasce nel 2008 a Sedilo, in provincia di Oristano, proprio al centro della Sardegna. Le birre prodotte da Sergio Ciulu sono semplici, di gran...
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N. 1 del birrificio Beba

La N.1 (o, semplicemente, Uno) è la prima birra prodotta dal Beba. È una birra a bassa fermentazione di colore dorato, piuttosto limpida con una bella schiuma c...
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Lurisia 4 del birrificio Baladin

Il birrificio Baladin nasce nel 1996 a Piozzo, in provincia di Cuneo. Gli impianti produttivi si sono recentemente spostati nella adiacente Farigliano e il birrificio è diventato ufficialmente agricolo nel corso del 2011. La totalità del malto pils u...

Birra agricola, sogno o realtà?

Poco più di un anno fa, nel settembre del 2010, attraverso il Decreto del Ministero dell'economia e delle finanze, la birra è stata inserita nell'elenco dei pro...

Italian Style: Esiste la birra italiana?

italia, stili, tendenzeEsiste la birra italiana? La domanda sembrerebbe banale e la risposta evidente, lapalissiana. Certo che esiste, la birra italiana! Abbiam...

Luca Giaccone

La passione per la birra nasce negli anni novanta, grazie soprattutto all’amicizia personale con alcuni birrai. Da allora molti viaggi, soprattutto in Belgio, Inghilterra, Germania, Repubblica Ceca, e… molte birre! Oggi è coordinatore nazionale del progetto Master of Food di Slow Food e curatore della Guida alle Birre d’Italia di Slowfood.