del mensile "Cucina & Vini"
Dato che, fortunatamente, le riviste dedicano sempre più spazio alla birra artigianale, questo mese al posto di un libro vogliamo segnalare un mensile. Si tratta di Cucina & Vini, autorevole rivista del settore enogastronomico, che con il numero di giugno ha iniziato uno speciale dedicato alla birra artigianale.
Il viaggio birrario è partito da Roma (nr. di giugno e luglio/agosto) che da alcuni anni ormai ha innalzato la qualità delle birre offerte grazie a locali molto frequentati come il Ma che siete venuti a fà, il Bir & Fud o il 4:20 per citarne alcuni. Henry Ross e Alessandro Brizzi, autori del lungo articolo, ricordano inoltre il brew pub romano Atlas Coeltis attivo dal 2001 per poi spostarsi sulla costa e segnalare il Boa, Birrificio Ostiense Artigianale, ed infine salire al confine con l’Abruzzo per parlare del ben noto birrificio Birra del Borgo del mastro birraio Leonardo di Vincenzo.
Il numero di settembre ora in edicola passa invece in rassegna i birrifici di Piemonte, Liguria e Lombardia, dal pioniere Le Baladin fino al brewpub milanese Lambrate. Otto pagine, arricchite da schede di degustazione, per presentare il ricco panorama birrario delle tre regioni italiane. Uno speciale che conferma, se mai ce ne fosse stato bisogno, l’interesse che gravita intorno al pianeta birra artigianale.
