Fermento Birra

Leggero make-up per Fermento Birra dopo due anni e mezzo di vita. Nessuna rivoluzione soltanto qualche strumento in più per rimanere in contatto e sfuttare i così detti social network. Da questo numero ogni pagina potra essere pubblicata su facebook e compagni semplicemente con un click. E poi c’è Fermento Birra Tv, ovvero i video realizzati dalla nostra redazione che cresceranno per numero e frequenza di pubblicazione.
Per quanto riguarda i contenuti, purtroppo siamo giunti alla fine del viaggio statunitense di Stefano Ricci e Alessio Gatti, che abbiamo raccolto in unica pagina/sommario dedicata a quanti sognano  la California o stanno per seguire le loro orme. Rubrica che chiude, rubrica che apre. Parliamo della guida ai locali fiorentini dove è possibile trovare buona birra, che inizia con un quartiere storico della citta gigliata: San Frediano. E poi qualche novità dal mondo della birra artigianale italiana: l’apertura di un nuovo impianto con tanto di nuovo birraio per il birrificio del Ducato e la presentazione dell’ultima nata in casa Birra del Borgo, la Duchessic.

Buona spillatura!

	California Beer Route Nell’ultima tappa del viaggio californiano i nostri beer hunter fanno sosta vicino San Diego per conoscere di persona il mitico birraio Tomme Arthur		Birra a Firenze: San Frediano Al via la guida ai migliori locali dove bere buona birra nella città gigliata
	Piccoli birrifici crescono: Birrificio del Ducato Andiamo a ripercorrere la storia, breve ma intensa, del Birrificio del Ducato, svelando qualche novità importante		Duchessic Scopriamo l’ultima nata di Birra del Borgo realizzata con la collaborazione di Jean Van Roy della brasserie belga Cantillon
	Io… fermento!! Nella rubrica dedicata all’homebrewing parliamo di un lievito selvaggio: il brettanomyces		Le birre del mese In questo numero: due birre natalizie, una belga e una italiana, una birra d’"abbazia" italiana e una birra molto particolare come la Karkadè dell’Olmaia
	Birra & Sigaro Abbinamento tutto da scoprire tra la birra campana Lemon Ale e il sigaro cubano Partagas D4		Letti per voi Recensito l’ultimo volume dedicato alla birra edito dalla casa editrice Gribaudo