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Editore: Giunti Pagine: 96 Formato cm: 25 X 26,5 Pubblicazione: 2006 Prezzo:€ 14,50
Testi: |
Differente è la difficoltà delle preparazioni, così come il tasso di originalità (si passa dal classico ostriche e Guinness al più azzardato accostamento tra una Orval e trippa e piovra in brodetto con punte di asparagi) e la scelta delle birre, che appare alquanto eterogenea. Tra le Weiss, blanche, Stout, trappiste ed Ale presenti, dispiace tuttavia notare la sola presenza della Nora di Baladin fra le birre artigianali.
L’utilizzo massiccio di prodotti reperibili sugli scaffali dei supermercati (esclusa qualche bella eccezione come il Lambic di Cantillon) rende le ricette facilmente riproducibili, adatte a chi vuole muovere i primi passi nell’affascinante mondo delle birre in cucina.
