Fermento Birra

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Spillatura n.0 Luglio-Agosto 2007

Appuntamenti

Feste, concorsi e degustazioni…
la birra artigianale protagonista!!

Per segnalare un evento scrivete ad eventi@fermentobirra.com
Saranno presi in considerazione soltanto appuntamenti dedicati alla birra di qualità

Con l’arrivo del caldo le feste della birra tornano ad animare i fine settimana. Da qualche anno, finalmente, oltre alla versione della classica festa della birra con salsiccia e bionda industriale, trovano spazio momenti in cui la birra di qualità si ritaglia un ruolo da protagonista. Ecco una selezione di appuntamenti assolutamente da non perdere.

EVENTI

SABATO 7 LUGLIO 2007
BIRRAS. FESTA DELLA BIRRA ARTIGIANALE SARDA
OFFICINE MONTEVECCHIO, GUSPINI (CA) – SARDEGNA

L’officina, la fonderia, la falegnameria dello storico Cantiere di Levante saranno la suggestiva scenografia di questo appuntamento in terra sarda dedicato al mondo della birra artigianale. A Birras, oltre a degustare le birre dei sei birrifici sardi presenti, sarà possibile partecipare ai laboratori guidati dall’immancabile esperto Lorenzo Dabove (meglio noto come Kuaska), oppure avvicinarsi al mondo della produzione birraria con l’aiuto degli appassionati homebrewer che mostreranno gli strumenti del mestiere facendo vedere, toccare e odorare malti, luppoli e lieviti. Musica dal vivo e gastronomia con Su Murzu, l’antico pasto dei minatori ricreato con salumi e formaggi del territorio.

I birrifici presenti a Birras:

Dolmen                     Uri (SS)
Birrificio Barley             Maracalagonis (CA)
Birra Montevecchio     Guspini (CA)
Janas Beer                Fluminimaggiore (CA)
Orteip (Bir’s)                Oliena (NU)
Microbirreria Dan          Carbonia (CA)

Ingresso libero
Orario: 10.30 – 3.30
Birre da 1 a 3 euro a seconda della tipologia
www.birras.tk
festabirras@libero.it

7-11 AGOSTO 2007
THE GREAT BRITISH BEER FESTIVAL
EARL COURT EXHIBITION CENTRE, LONDON - ENGLAND

Con 450 Real Ales, la birra inglese prodotta e servita secondo tradizione, e più di 65000 visitatori il 30esimo Great British Beer Festival rappresenta una meta obbligatoria per tutti gli amanti della birra anglosassone. Il CAMRA, acronimo di Campeign for Real Ale, che organizza l’evento, lo ha giustamente definito il più grande pub del mondo. I fortunati che avranno la possibilità di essere a Londra in quei giorni potranno degustare, oltre alle tradizionali Ale provenienti dall’intero Regno Unito, una nutrita selezione di birre estere (da qualche anno è rappresentata anche l’Italia), il noto sidro alle mele e il più raro perry, ottenuto dalla fermentazione delle pere.

Earls Court Exhibition Centre, Warwick Road, SW5
+44 (0) 1727 867 201
www.camra.org.uk

25-28 AGOSTO 2007
DEGUSTABIRRA
GOVERNOLO DI RONCOFERRARO (MN) - LOMBARDIA

Durante le serate estive delle Fiera Centenaria di Governolo sarà possibile bere dell’ottima birra artigianale. Si chiama DEGUSTABIRRA l’appuntamento che riunisce alcuni fra i migliori microbirrifici lombardi.
Il 25 e 26 Agosto con inizio alle 21.00, sono previsti inoltre due laboratori di degustazione (max 30 posti € 15,00 ) con abbinamenti enogastronomici.

Sabato 25 Agosto
LABORATORIO DEGUSTAZIONE 1
Risotto alla pilota
Arrosticini
Semifreddo alla birra

Domenica 26 Agosto
LABORATORIO DEGUSTAZIONE 2
Riso nero con gamberetti
Bouquet di formaggi
Gelato alla birra

Birrifici presenti:
Babb, Birrificio Lodigiano, 32 Via dei birrai, Hibu, Doppio Malto, Q Beer, Orso Verde, Manerba Brewery, Birrificio Ambrosiano, Bi-Du, Beltaine

Inizio ore 21:00
www.governolo.it
ass.governoloeventi@libero.it
347 0320837

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CONCORSI

14/15 LUGLIO 2007

CONCORSO HOMEBREWERS “UNA BIRRA PER L’ESTATE”
PIOZZO (CN) - PIEMONTE

Come ogni anno a Luglio torna "Una Birra per l’estate", manifestazione tra le più amate dai domozimurghi (i produttori casalinghi italiani di birra). Per iscriversi al concorso l’homebrewer deve consegnare cinque litri della propria birra appartenente ad uno degli stili ammessi (leggi il concorso). Come al solito Kuaska presiederà la giuria di professionisti che dovrà giudicare le numerose birre in competizione scovando i talentuosi futuri birrai. Al voto anche una giuria popolare composta da tutti i partecipanti alla manifestazione (concorrenti e visitatori), che avranno la possibilità durante la mattinata di domenica 9, dalle 10 alle 14, di giudicare liberamente le birre presenti e assegnare punteggi sulla propria scheda.

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DEGUSTAZIONI

SABATO 21 LUGLIO 2007
DEGUSTAZIONE CON IL BIRRIFICIO "L’ OLMAIA"
MASSAROSA (LU) - TOSCANA

L’associazione Ars Birraria organizza una degustazione con il birrificio toscano L’Olmaia. Alla presenza del mastro birraio Moreno Ercolani saranno presentate e degustate:

"La 5" - chiara ad alta fermentazione - 5,5%
"La 9" - ambrata ad alta fermentazione - 6,5%
"La BK" - scura ad alta fermentazione ispirata alla tradizione irlandese - 6%

info@arsbirraria.org

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ANTICIPAZIONI APPUNTAMENTI DI SETTEMBRE

SABATO 15 E DOMENICA 16 SETTEMBRE 2007
VILLAGGIO DELLA BIRRA
Bibbiano, Buonconvento (SI)

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GUIDE

Percorso Birra a Trino

29-30 Agosto 2008

Percorso Birra 2008

Trino (VC)
Presso istituto alberghiero
Via Vittime di Bologna, 15

Segnaliamo una degustazione che si svolgerà a Trino e vedrà coinvolti due birrifici piemontesi rinomati come il birrificio Grado Plato e il birrificio Le Baladin.
Presenti alle degustazioni i rispettivi mastri birrai Sergio Ormea e Teo Musso.

Questo il programma:

29/08/2008
DEGUSTAZIONE GUIDATA GRADO PLATO
Presenta Sergio Ormea

BIRRA STICHER abbinata a pecorino stagionato
BIRRA CHOCARRUBICA abbinata a dolce a sorpresa
BIRRA STRADA SAN FELICE abbinata a formaggi stagionati
BIRRA NANORO abbinata a salumi

30/08/2008
DEGUSTAZIONE GUIDATA BALADIN
presenta TEO MUSSO

BIRRA ISAAC abbinata a formaggio fresco
BIRRA NORA abbinata ad un prosciutto cotto di alta qualità
BIRRA ERIKA abbinata a scaglie di parmigiano di vacche rosse invecchiato 18 mesi
BIRRA 30 E LODE abbinata a dolce a sorpresa

Entrambe le giornate avranno inizio alle ore 17.00
Evento accessibile solo su prenotazione
Costo € 40.00

Per informazioni:
Minerva training snc. Via Gennaro 6/a 13039 Trino (VC)
Tel. 0161/805867
Fax 0161/890625
info@minervatraining.it
www.minervatraining.it

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Workshop di fotografia: la birra nel mirino

24-25 Luglio 2008		WORKSHOP DI FOTOGRAFIA CREATIVA “Creatività e gusto” Birra artigianale: nuove strade del gusto		Siena
Due giornate per chi ama la fotografia e la creatività, alla ricerca di immagini che raccontino un luogo, un gusto, e che possano servire per creare una immagine pubblicitaria. Il workshop si prefigge di far realizzare una mostra e una campagna immagine per una azienda. Aperto a tutti i fotografi principianti e non, si forniranno le nozioni basi della comunicazione visiva e del reportage. Il progetto: La birra artigianale in Italia: nuove strade del gusto, cultura del bere e riscoperta di vecchie tradizioni. Una giornata al Birrificio L’Olmaia: Moreno l’alchimista birraio della Val d’Orcia, come si produce una buona birra artigianale. Evento all’interno del Villaggio della Birra 2008 III edizione, con presentazione dei lavori realizzati durante il workshop. Location: Il Workshop verrà tenuto presso la Mediateca di Asciano, con escursioni esterne nel paese e al Birrificio l’Olmaia in val d’Orcia Docente: Il Workshop sarà condotto da Vanessa Rusci, fotografo professionista che lavora da oltre dieci anni nel campo della fotografia commerciale e artistica, vantando importanti collaborazioni artistiche, commerciali, legata al mondo della comunicazione sociale. Specializzata nel settore della Birra Artigianale Belga da 6 anni realizza reportage nelle brasserie Belga. Programma del workshop: Fase 1 - Teoria - Introduzione alla fotografia: reportage e creatività - Progetto: Comunicare attraverso il reportage, stimolare la creatività. - Realizzazione immagini: il reportage e le immagini costruite Fase 2 - Pratica - Relazionarsi con il luogo ed i soggetti - Realizzare il reportage - Selezione immagini Fase 3 – La mostra - Progettare una mostra La partecipazione al workshop ha un costo di € 100 per l’intero corso. Non sono comprese spese vitto e alloggio, ne spese per materiali e stampe fotografiche. Numero massimo partecipanti 15. Info: MediAsciano – Via Fiume, 8 Asciano (Siena) Tel: 0577.717233 – Cel. 349.7504247 biancane@inwind.it - mediateca@in-asciano.

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Birre artigianali a Prato con Slow Beer

19-20 Luglio 2008		Slow Beer		Prato (FI) Parco delle Cascine
Slow Food Prato organizza presso il Parco delle Cascine “Slow Beer” un appuntamento dedicato alle birre artigianali, ai prodotti tipici e alle cucine del territorio. Sarà possibile assaggiare e degustare una selezione di birre artigianali con la presenza dei produttori. I birrifici presenti saranno: il Birrificio Bruton, di S. Cassiano di Moriano (LU): le birre prodotte in questo brewpub sono tutte non filtrate e non pastorizzate, con lieviti ad alta fermentazione Il Birrificio L’Olmaia: immerso nel Parco Naturale della Val d’Orcia. Produce birre ad alta fermentazione, rifermentate in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, senza conservanti. Il Birrificio La Petrognola produce 3 birre, tutte ad alta fermentazione, non filtrate e non pastorizzate, usando il più possibile prodotti autoctoni, in primis il farro della Garfagnana che si ritrova in tutte le tre birre prodotte Il Birrificio Mostodolce di Prato (PO) Sarà inoltre presente Birrerya di Buonconvento (SI) che porterà una selezione di birre artigianali belghe di piccoli produttori. Sono in programma cene su prenotazione in abbinamento alle birre: sabato 19 dalle ore 20.00 cena a base di pesce domenica 20 ore 20.00 cena a base di carne bovina Calvana entrambe le cene saranno a sostegno delle Comunità del cibo di Terra Madre. Per ogni serata è prevista musica dal vivo. Durante tutta la manifestazione sarà disponibile il servizio navetta all’interno del Parco Per maggiori dettagli ed informazioni: SlowFood Prato V. Alessandria, 7/a, 59100 - Pratotel. 0574 443105fax. 0574 38696 info@slowfood.prato.it www.slowfood.prato.it

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