Estate è tempo di birra e il caldo contribuisce a spingere molti italiani a trovare ristoro nella nostra amata bevanda. L’invito naturalmente è quello di bere poco e bene, magari provando, per chi ancora non lo avesse mai fatto, le eccellenze artigianali nostrane. Reperirle è sempre più facile e poi, soprattutto in questa stagione, le feste con protagonista la birra di qualità continuano ad aumentare al nord ma anche al sud (vedi area news).
Da parte nostra, per facilitare la diffusione della cultura birraria e venire incontro ai prezzi alti delle birre artigianali, abbiamo creato una pagina dove segnaleremo le offerte di quei venditori che garantiscono uno sconto ai lettori di Fermento Birra.
L’arrivo della bella stagione non rallenta però i lavori del Consobir, Consorzio Birrai Italiani Riuniti, che presenterà il disciplinare relativo al marchio di qualità ad ottobre al Salone del Gusto. In questo numero abbiamo intervistato Teo Musso per capire qualcosa di più dopo la presentazione di febbraio a Pianeta Birra.
Buona Spillatura!
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Marchio di qualità Teo Musso, fondatore e anima del Consobir, ci svela le ultime novità sul Consorzio Birrai Italiani Riuniti |
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News dal Belgio Il Lambic raccontato dall’esperto belga Joris Pattyn
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Le birre del mese Degustate per voi tre birre belghe e una italiana davvero particolari
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Io… fermento!
In questo numero scopriamo come si costruisce un impianto di spillatura in casa e se l’olio di oliva può aiutare i lieviti
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A tavola!! Lo chef Marco Stabile ci mostra come preparare un filetto di maiale con la birra
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La famosa birra amata da Homer Simpson arriva in Italia |
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Sapevate che…
La birra nostrana regina dei pasti fuori casa degli italiani |
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Letti per voi "Birra. The little black book", piccola guida al mondo della birra
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