Ricette, consigli e riflessioni dal mondo della birra fatta in casa
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di Matteo Billia |
Fermento Birra
Il primo web magazine dedicato alla birra di qualità
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Spillatura n.23 - Gennaio 2010
Io… fermento!!
Commenti
Ciao,
una piccola precisazione sulla ricetta della HH.
Compaiono due tipi di Caramunich mentre in realtà ne è stato usato solo un solo tipo (80) più del Carahell.
I grani speciali sono quindi:
Crystal-> 150gr
Caramunich-> 150gr
Carahell-> 150gr
Non si tratta di un errore di chi ha scritto l’articolo, semplicemente, nell’inserire la ricetta on-line durante l’iscrizione al concorso, nell’ elenco dei grani speciali non abbiamo trovato il carahell: da cui l’imprecisione di cui sopra.
Aggiungo che per il priming consiglio 3 gr di zucchero bianco al lt.
Ciao a tutti
P.S.
Il nome HH stava per High Hopes (cioè “Grandi Speranze”) o High Hops volendo fare un gioco di parole tra Hopes->Speranze e Hops->Luppoli: direi che ha portato fortuna!
Ok, grazie Norberto delle informazioni e complimenti per la tua birra!