Il 2009 è stato un anno denso di emozioni birrarie: premi internazionali veramente inaspettati consegnati ai nostri piccoli birrifici; la nascita di nuove associazioni come Mobi per la tutela dei consumatori consapevoli, l'apertura di Assobirra ai microbirrifici; il progetto Open con la comparsa delle prime birrerie di Cinzano e Roma e poi tante nuove birre e nuovi impianti soprattutto al centro Italia. Molto interessante sarà seguire proprio le vicende di un mondo, quello della birra artigianale, che in quindici anni è cresciuto tumultuosamente e adesso si trova in una fase delicata, con alcuni birrifici costretti a prendere decisioni difficili sia a livello etico che imprenditoriale, mentre altri, soprattutto chi ha aperto un birrificio in cerca di facili guadagni, quando si sarà affievolita l'euforia che oggi ancora c'è attorno alla birra artigianale, dovranno fare i conti (speriamo) con la qualità dei loro prodotti.
Per quanto riguarda la nostra rivista amplieremo la parte dedicata all'homebrewing. Dal prossimo numero infatti Matteo Billia, esperto produttore casalingo e autore dell'ultimo libro della Gribaudo "Manuale della birra", prenderà in cura la parte dedicata a questo affascinante hobby. Dopo Roma altre città come Milano, Bologna e Firenze saranno scandagliate in lungo e largo per fornirvi una mappatura dei migliori luoghi dove bere birra di qualità. E non è finita qui, perché con il nuovo anno la nostra rivista proporrà ben due premi uno di natura popolare, "Boccale d'Oro", che nominerà la migliore birra del 2009, l'altro riservato ad esperti del settore premierà il miglior birraio dello scorso anno!! A presto tutte le news!
Buona spillatura!
Sommario del mese
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