Fermento Birra

Anche se l’immagine potrebbe far pensare all’ennesimo gioco a quiz o alla trasmissione "Chi l’ha visto", in realtà, i volti che con il nuovo anno vogliamo scoprire e conoscere sono quelli dei mastri birrai italiani. In effetti la birra artigianale, è bene ricordarlo, è un prodotto che risente enormemente della mano dell’uomo durante tutto quel processo realizzativo che va dal concepimento, come ricetta, fino all’imbottigliamento. Una birra industriale, per quanto di qualità, non ci racconterà mai del suo artefice. Degustando la gamma dei prodotti di un piccolo birrificio possiamo invece percepire i gusti, l’impronta del creatore. La birra artigianale, ne siamo convinti, può essere immaginata come un’estensione della personalità del mastro birraio, per questo abbiamo pensato ad una nuova rubrica per conoscere meglio chi la birra la produce, svelandone il volto, le passioni, le stranezze e le curiosità.

Oltre alla rubrica, l’anno nuovo regala soddisfazioni per Fermento Birra, giudicato da Yahoo Italia come rivelazione del web 2007 nella categoria cucina.