Fermento Birra

Siamo in vena di concorsi lo ammettiamo. Dopo il successo del premio popolare Boccale d'oro alla miglior birra del 2009, siamo pronti per nominare il miglior birraio italiano dell'anno passato, indicato però questa volta da oltre quaranta autorevoli esperti del settore, conoscitori della realtà artigianale nostrana. Una sorta di Pallone d'oro della birra che vuole riconoscere il lavoro di un birraio e non la qualità di una singola birra. L'idea parte dal forte legame che nella birra artigianale sussiste tra il birraio e le sue “creature”. Lo stesso pensiero muove anche il bel libro di Massimo Acanfora "Un'altra Birra" recensito in questo numero. Come promesso parte la guida scritta dall'esperto Matteo Billia dedicata a chi è intenzionato a muovere i primi passi nell'affascinante mondo dell'homebrewing. Ricordiamo inoltre a tutti i produttori casalinghi che abbiamo aperto una nuova rubrica "L'esperto risponde" dove trovare soluzioni e chiarimenti ai problemi più comuni di chi si confronta con questo appassionante hobby. Doveroso invece, l'articolo-intervista a Emanuele Colonna, gestore del pub romano "Ma che siete venuti a fa" premiato recentemente dal noto sito RateBeer come il miglior locale del mondo.

Buona spillatura!

	Boccale d'Oro: la birra vincitrice Scopriamo quale birra si è aggiudicata il premio popolare come migliore birra del 2009		Beerlandia Si conclude la rubrica dedicata ai migliori locali di Dublino con una carrellata di autentici irish pub
	Le migliori birrerie: Ma che siete venuti a fa Conosciamo Emanuele Colonna anima del pub romano recentemente incoronato come il migliore al mondo		Birra al ristorante: O'Connor pub di Genova Abbiamo assaggiato la cucina di una delle migliori birrerie liguri
	Io… fermento!! Primo numero della guida per fare la birra con il kit dedicato all'attrezzatura e report di un homebrewer alle prese con la sua prima cotta in un birrificio		L'esperto risponde Le risposte di Matteo Billia ai problemi dei lettori appassionati di homebrewing
	Birra e Salute Alcune recenti ricerche ritengono che la nostra amata birra possa far bene anche alle ossa..		Letti per voi Recensito l'ottimo libro "Un'altra Birra" dedicato a chi vuole andare oltre il solito boccale