http://www.fermentobirra.com Il primo web magazine dedicato alla birra di qualità Thu, 02 Feb 2012 14:58:10 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 http://www.fermentobirra.com/spillature/febbraio-2009/mobi-movimento-birra/comment-page-1#comment-8908 Nicola - Fermento Birra Mon, 23 Feb 2009 17:37:13 +0000 http://www.fermentobirra.com/?page_id=1955#comment-8908 Sono convinto che il superamento della fase pioneristica passi attraverso la creazione di nuove realtà come associazioni e consorzi o la nascita di un disciplinare. Secondo me però il mondo della birra artigianale ha bisogno di tutte le forze in campo per fare massa critica, e quindi, nonostante le divisioni, il gioco di squdra dovrebbe rimanere. La mia preoccupazione è quella di vedere in futuro più consorzi, qualche disciplinare, un paio di premi della birra, e tre marchi di qualità, ad esempio. In tal senso parlo di frantumazione e di energie sprecate. Sono convinto che il superamento della fase pioneristica passi attraverso la creazione di nuove realtà come associazioni e consorzi o la nascita di un disciplinare. Secondo me però il mondo della birra artigianale ha bisogno di tutte le forze in campo per fare massa critica, e quindi, nonostante le divisioni, il gioco di squdra dovrebbe rimanere. La mia preoccupazione è quella di vedere in futuro più consorzi, qualche disciplinare, un paio di premi della birra, e tre marchi di qualità, ad esempio. In tal senso parlo di frantumazione e di energie sprecate.

]]> http://www.fermentobirra.com/spillature/febbraio-2009/mobi-movimento-birra/comment-page-1#comment-8906 Davide Bertinotti Mon, 23 Feb 2009 16:11:32 +0000 http://www.fermentobirra.com/?page_id=1955#comment-8906 Scrivi di frantumazione e di parrocchie... L'ecumentismo birrario ha funzionato in passato, portando la birra artigianale dagli scantinati ai telegiornali nazionali. Grazie a Unionbirrai e molti appassionati (tra i quali mi ci metto). Ma ora ha un senso l'ecumenismo? Non è invece dannoso mischiare le eccellenze con i sofisticatori? E' giunto il momento che ognuno persegua i propri interessi e solo così il mondo birrario italiano crescerà oltre la fase pionieristica. E' mia opinione che manchi una vera associazione di categoria dei birrai artigianali (e auspico questa sia Unionbirrai). I consumatori si daranno, spero, la loro... In seguito si potrà collaborare su più fronti, ma con chiarezza di intenti e trasparenza da parte di tutti. Scrivi di frantumazione e di parrocchie…
L’ecumentismo birrario ha funzionato in passato, portando la birra artigianale dagli scantinati ai telegiornali nazionali. Grazie a Unionbirrai e molti appassionati (tra i quali mi ci metto). Ma ora ha un senso l’ecumenismo? Non è invece dannoso mischiare le eccellenze con i sofisticatori? E’ giunto il momento che ognuno persegua i propri interessi e solo così il mondo birrario italiano crescerà oltre la fase pionieristica. E’ mia opinione che manchi una vera associazione di categoria dei birrai artigianali (e auspico questa sia Unionbirrai). I consumatori si daranno, spero, la loro… In seguito si potrà collaborare su più fronti, ma con chiarezza di intenti e trasparenza da parte di tutti.

]]> http://www.fermentobirra.com/spillature/febbraio-2009/mobi-movimento-birra/comment-page-1#comment-8904 SR Mon, 23 Feb 2009 14:31:15 +0000 http://www.fermentobirra.com/?page_id=1955#comment-8904 sono totalmente d'accordo con le parole di Max! :-) sono totalmente d’accordo con le parole di Max!

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