Fermento Birra

Qual'è il miglior birraio italiano dell'anno passato? Questo la domanda che la nostra rivista ha rivolto ad esperti del settore, publicans, giornalisti e degustatori, dando vita a quello che potremmo definire il “Pallone d'Oro” della birra italiana. Un premio insolito nel panorama della birra che crede fermamente nell'esistenza di un legame intimo tra il birraio e le sue “creature”. Un premio, che, a differenza dei classici riconoscimenti, non intende valutare la bontà di una birra in un preciso momento, ma piuttosto la bravura tecnica del birraio nel suo complesso, la sua filosofia, la costanza qualitativa dei prodotti.

Ogni esperto ha così espresso un nome, il suo birraio preferito. In una sfida veramente all'ultimo voto è stato Nicola Perra del birrificio sardo Barley di Maracalagonis (CA) ad aggiudicarsi il titolo di miglior birraio del 2009, prevalendo su birrai molto apprezzati come Riccardo Franzosi del Birrificio Montegioco oppure sull'affiatata coppia Brocca-Di Stefano in forza al milanese Lambrate. In effetti pur non essendo un così detto "pioniere" del movimento della birra artigianale, Nicola Perra è stato capace in pochi anni di farsi un nome in un mondo dalla crescita tumultuosa come quello della birra artigianale, grazie a birre eleganti, complesse e al contempo estremamente godibili. La sua tanto celebrata BB10, birra aromatizzata con il mosto cotto di Cannonau, è stata la prima birra italiana a sperimentare con successo l'impiego dell'uva nella produzione, intuizione seguita da molti altri birrai nostrani, tanto che adesso si comincia a parlare di uno stile tutto italiano. Qualità e stabilità del prodotto accompagnate da estro e capacità di utilizzare materie prime del territorio sono state le carte vincenti di questo birraio sardo molto apprezzato sia dagli intenditori che dai meno esperti.

In occasione della premiazione del “Birraio dell'Anno”, organizzeremo una cena che si svolgerà lunedì 31 maggio a Roma nella birreria Open, in via degli Specchi 6 (zona Campo de' Fiori). La serata, condotta dall'immancabile Kuaska, fondamentale nell'aiutarci ad individuare i "super" esperti, oltre alla consegna del riconoscimento a Nicola Perra prevederà una cena speciale con le birre del vincente Barley in abbinamento (prenotazione obbligatoria allo 06/6838989). A presto tutti i dettagli sull'iniziativa.

CLASSIFICA BIRRAIO DELL'ANNO 2009

Vincitore “Birraio dell'Anno 2009”:
Nicola Perra del Birrificio Barley – Maracalagonis (CA)

Secondo classificato (exequo):
Riccardo Franzosi del Birrificio Montegioco – Montegioco (AL)
Fabio Brocca e Stefano di Stefano – Birrificio Lambrate – Milano

Terzo classificato:
Giovanni Campari del Birrificio del Ducato – Roncole Verdi di Busseto (PR)

GIURATI BIRRAIO DELL'ANNO 2009:
Marco Bellini, Davide Bertinotti, Matteo Billia, Massimo Bombino, Lelio Bottero, Alberto Botti, Simone Cantoni, Mirko Caretta, Emanuele Colonna, Fabio Cornelli, Andrea Demalde, Juri Di Rito, Alessandra Ferrara, Luca Gatteschi, Lorenzo Dabove “Kuaska”, Massimo Faraggi, Michele Galati, Giuseppe Ghighini, Luca Giaccone, Marco Giannasso, Alberto Laschi, Filippo Longhi, Enrico Lovera, Maurizio Maestrelli, Giorgio Marconi, Simone Monetti, Antonio Paolini, Paolo Pesce, Enzo Pinelli, Marco Pion, Marco Piraccini, Mauro Ricci, Stefano Ricci, Flavio Romboli, Isidoro Sanna, Andrea Turco, Nicola Utzeri.