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| Il birrificio |
La birra |
Note |
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Flying Dog Brewery |
Road Dog Porter
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Fermentazione: Alta Stile: Porter Colore: Marrone Gradi alcolici: 6° Bicchiere: Pinta Servizio: 8-10°C |
Porter in stile scozzese, prodotta con luppoli Cascade e Warrior e malti Crystal, Chocolat, e black.(Relativamente) pochi gradi, un corpo rotondo e beverino, al limite però di una quasi eccessiva acquosità, una porter un po’ sui generis, con molti accenti di caffè, liquirizia e cioccolata, ma che riscalda poco e non lascia molto ricordo di sé; per dire una quasi eresia, una porter “da tutto pasto”. Il colore è un bel marrone brillante, la schiuma è poca, fine e scarsamente persistente; il naso è leggero, ma non privo di personalità, buon odore di tostatura, una leggera polvere di caffè e un che di liquirizia. Il corpo è molto rotondo, si fa bere con una facilità che rasenta l’ordinarietà. Ha note amarognole, anche qui, di tostatura e caffè, un che di liquoroso, ma molto fuggevole, sul finale, inframezzati da una polvere di caffè tenue ma diffusa. Il finale è corto, un po’ anonimo, ma comunque delicato. Se volevano fare una porter un po’ meno difficile e un po’ più “popolare” ci sono riusciti perfettamente; assaggiata in abbinamento con un cheesecake, ha fatto comunque la sua buona figura.
Assaggiata in bottiglia il 10/01/2009
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Il birrificio Flying Dog Brewery
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Suo il famoso aforismo “Are we human or are we dancers" inserito dal gruppo indie rock The killers nel testo della prima canzone del loro ultimo album "Day and age". Suo anche il motto che la Flying dog ha fatto proprio: “good people drink good beer”, vista l’amicizia che i due fondatori della brewery condividevano con Thompson. Ma soprattutto, si deve a lui la creazione del Gonzo Journalism, un particolare stile di scrittura che combina il modo “classico” di fare giornalismo con le impressioni personali e gli strumenti narrativi tipici del racconto, per produrre infine un personale punto di vista sugli avvenimenti. Il giornalismo, afferma sempre Thompson, può essere di fatto veritiero anche senza dover essere rigidamente oggettivo. Muore suicida ad Aspen, con un colpo di pistola, ma non tutti ne sono convinti; negli ultimi tempi della sua vita indagava sugli attentati dell’11 settembre 2001. Le sue ceneri furono sparate nel cielo di Aspen (come aveva lasciato scritto) dal suo grande amico Jhonny Depp.
scheda di Alberto Laschi
