Loading ...| Birrificio |
Birra | Note |
 Birrificio del Ducato
|
|
 Fermentazione: Alta
|
Krampus 2009
La festa di San Nicolò si festeggia solitamente la sera del 5 dicembre, coinvolgendo soprattutto le comunità dell’arco alpino. Oltre al santo, famoso per aver dato origine al mito di Babbo Natale, la celebrazione vede protagonista un’altro personaggio fantastico il Krampus, un essere diabolico mezzo uomo mezzo caprone che si aggira per le strade alla ricerca dei bambini "cattivi".
L’etichetta, anticipa perfettamente questa birra natalizia del Birrificio del Ducato. In effetti già al naso si avvertono due anime, una balsamica e dolce, l’altra acida e bastarda. Il Krampus, in questo caso, è travestito da brettanomyces, lievito utilizzato dal birraio in produzione. Forse, continuando l’analogia, in questo caso, il male prevale sul bene, e le sensazioni rustiche e acidule finiscono per prevalere troppo soccombendo le altre. Una natalizia sicuramente particolare e dal carattere in evoluzione.
Degustata in bottiglia il 15/11/2009
