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| IL BIRRIFICIO |
LA BIRRA | NOTE |
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Bia Blonde |
Fermentazione: Alta |
LA BIRRA
E’ una birra nello stile delle belgian pale ale, bionda, di un biondo velato, “intorbidito” dal lievito che scende nel liquido durante la sversatura. E’ “tranquilla” e relativamente beverina, con un olfatto abbastanza composito fra malti relativamente rotondi e un luppolo non troppo invadente. Il corpo è rotondo, la birra si fa degustare con buona soddisfazione; scarsamente frizzante, ha corsa non lunga, nella quale un malto inizialmente morbido lascia quasi subito campo libero ad un luppolo diffuso e pervasivo, che caratterizza tutta la parte finale della bevuta. Lascia una lunga scia amarognola, che impregna il palato ben oltre la fine della bevuta, un amaro comunque equilibrato e non esageratamente aggressivo. Una buona birra, estiva e dissetante.
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scheda di Alberto Laschi
