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Strong Suffolk vintage ale
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Birrificio: Greene king
Fermentazione: Alta |
LA BIRRA
in bottiglia 0,50l
Questa birra è il risultato della miscela di altre 2 birre: una Old Ale 5X (12% ABV), fatta maturare in botti di quercia di 100 litri circa per un massimo di due anni, e una BPA (5% ABV), una birra giovane, non eccessivamente matura, scura, aggiunta a quella più vecchia appena prima di imbottigliare. Il risultato è questa Old ale.
Birra dal bel colore marrone scuro, con un a testa di schiuma fine e poco persistente; naso ricco, molto ricco, abbastanza complesso, con note di caramello, e frutta scura (tipo uva passa, prugne, susine). Anche il palato è molto complesso e strutturato, di non facile appprezzabilità: ha un carattere generale terragno, rustico, quasi legnoso, con il malto contrastato subito da note luppolate (usati i luppoli Challenger, Northdown e Target) e acidule. Nel finale la birra scivola sul maltato e caramellato, con una rotondità che non era facilmente apprezzabile al primo assaggio. Finisce calda, avvolgente, caramellata, con alcune note finali acidule.
Assaggiata in bottiglia il 10/10/2007
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IL BIRRIFICIO
Greene King Brewing
Bury St Edmunds – Suffolk
Eddmund era il re dell’Anglia quando venne ucciso dai Vichinghi che la invasero, e fu sepolto a Bury, nei pressi di un’ abbazia in quel periodo molto famosa. La Brewery, nata vicino alla casa dell’ultimo abate di tale abbazia, fu fondata nel 1700 e nel 1799 passò nelle mani della famiglia Greene, che annovera fra i suoi esponenti anche lo scrittore Graham Greene. Possiede uno dei più grandi stabilimenti indipendenti di birra in Inghilterra e circa 900 pub. |
scheda di Alberto Laschi
