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Birrificio: Browerij Boelens
Nome: Pa–Gijs
Fermentazione: Alta
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Pa-Gijs
(alla spina)
a Overmere è stato eretto un monumento denominato l’ ”en Gijselinck di Pauw”, il cui nome èstato accorciato dalla gente “en Gijs di PA”. Questa birra è stata creata in memoria di questa guerra. Birra dal bel colore marrone rossastro; bella la testa di schiuma iniziale, che però si dissolve rapidamente. L’aroma è piccante con una sensazione di uva passa e di qualcosa come di bagnato (terra, legno); l’alcool è molto in evidenza. Il corpo è rotondo e non eccesivamente consistente, di una frizzantezza diffusa ma non invadente, che rilascia una sensazione gommosa e morbida, con sentori speziati e buoni luppoli. La sensazione predominante, ma non stucchevole, è quella della liquirizia, con un leggero retrogusto medicinale. Buona birra, parte dolce e finisce morbida e dissetante, con un buon carattere luppolato del finale.
Birra degustata al villaggio della Birra di Bibbiano il 15/09/2007
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IL BIRRIFICIO
Brouwerij Boelens Kerkstraat 7
Henri Boelens, antenato dell’attuale proprietario Kris, inizia la produzione di Birra a Belsele nelle Fiandre Orientali vicino a Sin |
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Niklaas nei primi del 900. Durante la Prima Guerra Mondiale l’esercito tedesco sequestra i macchinari della piccola fabbrica, che è costretta quindi a chiudere la produzione, conservando la sola linea di imbottigliamento. L’attività di solo imbottigliamento per conto terzi continua fino agli anni ’50, quando anche questa viene interrotta, e la famiglia cambia completamente attività lavorativa, diventando distributore di bevande e birra all’ingrosso. Kris, l’’attuale proprietario e discendente di Henri, nei primi anni ottanta, nel corso di una vacanza in Germania, rimane affascinato dalla tecnica di produzione birrararia, ne studia i rudimenti e con l’entusiasmo che gli è proprio decide di rinverdire la tradizione brassicola della famiglia iniziando a produrre birra all’inizio nel proprio magazzino di bevande, con macchinari “d’epoca” riadattati per l’uso. “Nel 1993 Kris mette sul mercato la sua prima birra al miele, la Bieken. La produzione attuale della birreria è di circa 500 hl l’anno. Le birre sono tutte rifermentate in bottiglia e non filtrate. Nel 1999, la
birreria fu insignita di un premio per gli sforzi fatti per mantenere viva la tradizione birraria Belga ed in particolare quella delle birre speciali.
scheda di Alberto Laschi
Eataly, il noto centro enogastronomico torinese, organizza un appuntamento dedicato alle migliori birre artigianali piemontesi. Dalle 12.00 alle 22.30 nella piazzetta di Eataly sarà possibile scegliere tra le sedici birre dei birrifici presenti:.jpg)
Terza edizione per uno degli appuntamenti più attesi dagli amanti della birra di qualità. Torna Villaggio della Birra vero e proprio meeting tra la secolare cultura birraria belga e la spumeggiante realtà artigianale italiana.
Il CAMRA, acronimo di Campeign for Real Ale, che organizza l’evento, lo ha giustamente definito il più grande pub del mondo. Stiamo parlando del Great British Beer Festival che si svolgerà a Londra dal 5 al 9 agosto. In effetti con 450 Real Ales, la birra inglese prodotta e servita secondo tradizione, e più di 65000 visitatori rappresenta uno dei massimi eventi a livello internazionale.
+44 (0) 1727 867 201