Fermento Birra

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	di carne…
	Filetto di maiale marinato alla birra con melissa e zucchine	Birra New Morning del Birrificio Del Ducato
	Petto di faraona al forno con crema di patate alla birra e flan di broccoli	Birra Noel del birrificio Le Baladin
	Fegatino di coniglio e cipolle alla birra Ghisa e crema di yogurt all'anice stellato	Birra Ghisa del birrificio Lambrate
	Manzo a coltello marinato alla birra con maionese di panzanella	Birra Super del birrificio Le Baladin
	Quaglia farcita e tartara di patate e zabaione di birra	Birra Ondineke triple del birrificio Glazen Toren
	Chili mediterraneo con birra	Leffe Blonde del birrificio Leffe
	…e di pesce
	Gamberoni alla birra con insalata di avocado	Blanche
	Scorfano su crema di carciofi alla birra	Menabrea ambrata del Birrificio Menabrea
	Orata alla birra con zucchine	Paulaner Hefeweisse del birrificio Paulaner