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Risotto con percorso: burrata, basilico, baccalà alla birra |
Birra Volpe Rossa |
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Farrotto con ragù di maialino mantecato alla birra |
Birra Rulles Triple del birrificio Rulles |
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Gnocchetti di patate e castagne con ragù di granseola alla birra e pepe di Sichuan |
Birra ReAle |
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Gnocchetti di farro e orzo su crema di patate, porri e birra |
Birra al farro
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Helles Naturtrub |
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Paccheri al ragù di agnello, cipolla bianca caramellata alla birra e ruchetta |
Birra Pietra |
