| DOVE/QUANDO |
SITO | CONTATTI |
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via Frà Bartolomeo, 211
59100 Prato (Prato)
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info@mostodolce.it
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IL BIRRIFICIO
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| Aperto nel 2003, con il mastrobirraio olandese Notermans nel centro storico di Prato, in un bell’edificio risalente al 1400. Attualmente il mastrobirraio è Francesca Torri proprietaria del locale assieme a Elio Dall’Era. Sono 5 le birre sempre presenti, Pepita – Morgana – Martellina – Volpe rossa, alle quali si aggiungono un paio di birre stagionali (Duff e Black Doll) e “sperimentazioni” varie, ultima delle quali una Saison disponibile da fine ottobre. |
LE BIRRE
La gamma delle birre è presente sia in fusto che in bottiglie da 0.75l
| NOME | LA BIRRA |
NOTE | |
| DUFF | Fermentazione: Alta Stile: Speciale alle castagne Gradi Alcolici: 7,3% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8-10°C |
Prodotta con farina di castagne del comune di Cantagallo |
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| BLACK DOLL |
Fermentazione: Alta Stile: Stout Gradi Alcolici: 5,3% Bicchiere: Pinta Servizio: 8-10°C |
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| MARTELLINA |
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Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 5,5% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8°C |
Prodotta con miele di castagno della Val di Bisenzio |
| MORGANA |
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Fermentazione: Bassa Gradi Alcolici: 7% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8-10°C |
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| PEPITA |  |
Fermentazione: Bassa Grado alcolico: 5,5% vol. Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 5-7°C |
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| VOLPE ROSSA |  |
Fermentazione: Bassa Stile: Calice a chiudere Grado alcolico: 6,3% vol. Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 6-8°C |
Prodotta con cinque tipi di malto |
| DOVE COMPRARE |
| Le birre alla spina si possono trovare nel pub di Prato via dell’Arco, 6 – Tel: 0574-21973 o presso la pizzeria a Firenze in via Nazionale |
