| DOVE/QUANDO |
SITO | CONTATTI |
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Loc. il Piano Montelaterone Case Rosse 58031 Arcidosso (GR) |
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info@birra-amiata.it
Tel: 0564-966865 |
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IL BIRRIFICIO
Aperto dal 2006, si caratterizza per la sua produzione incentrata sull’uso di uno dei prodotti naturali più famosi del Monte Amiata, la castagna, alla quale è stata riconosciuta la denominazione di “Indicazione geografica protetta” (IGP). I prodotti del birrificio amiatino sono ottenuti usando castagne macinate “a grani”, e sono i soli, fra i produttori italiani di birra alle castagne, a farlo. Questa lavorazione permette al mastro birraio di usare durante la fase dell’ammostamento una maggiore quantità di castagne affumicate, il cui sapore risulta quindi più marcato e persistente.
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LE BIRRE
La gamma delle birre è presente soltanto in bottiglia
| NOME | LA BIRRA | NOTE | |
| Aldobrandesca |
Fermentazione: Alta Stile: Weizenbock Gradi Alcolici: 4,5% Bicchiere: Weizenglas Servizio: 6-8°C |
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| Bastarda Rossa |
Fermentazione: Alta Stile: Speciale alla castagna Gradi Alcolici: 7% Bicchiere: Balloon Servizio: 8-10°C |
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| Bastarda Doppia |
Fermentazione: Alta Stile: Speciale alle castagne Gradi Alcolici: 9% Bicchiere: Balloon Servizio: 10-12°C |
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| ComunAle |
Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 4,5% Bicchiere: Flute Servizio: 6°C |
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| Drago della selva | Fermentazione: Alta Stile: Birra affumicata Gradi Alcolici: 5,6% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8-10°C |
Il nome omaggia una leggenda locale secondo la quale in passato nel bosco di Santa Fiora viveva un drago, Cifero Serpente, che uccideva uomini e bestiame. |
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| Marruca | Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 6,5% Bicchiere: Flute Servizio: 8-10°C |
Birra aromatizzata con il miele di Marruca, arbusto spinoso tipico della maremma e delle pendici dell’Amiata | |
| San Niccolò | Fermentazione: Alta Stila: Birra di Natale Gradi Alcolici: 5,5% Bicchiere: Altglas Servizio: 10-12°C |
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| DOVE COMPRARE |
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