Opus Grain

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Tel.: 349.3607254
Fax: 0882.226453

Il Birrificio Opus Grain inizia la sua avventura nel mese di febbraio 2009 in una cittadina dell’alto tavoliere alle porte del Gargano, nel paese di San Severo (Foggia). Domenico Spada e Roberto Ciavarella (nella foto durante l'inaugurazione), i due attuali soci, ben presto si innamorano della birra artigianale bevendo alcuni eccellenti produzioni nostrane. Il colpo di fulmine li spinge a intraprendere la strada della produzione casalinga, partendo subito dal più difficile metodo all-grain. Dopo qualche anno di palestra con l'homebrewing, e dopo aver affinato alcune ricette, finalmente i due amici decisero di fare il grande salto. Al momento, il birrificio Opus Grain produce tre tipologie di birre presenti tutto l’anno: la chiara D’ORO, l'ambrata A’ROSC, che in dialetto significa proprio rossa, e la CONAN scura, tutte in formato 0,75 o in fusti. Le birre si sono perfezionate nel tempo, grazie alla maggiore esperienza acquisita e al confronto continuo con due esperti birrai italiani come Jurij Ferri dell'Almond'22 e Leonardo di Vincenzo di Birra del Borgo,  birrificio laziale presso il quale attualmente sono prodotte le birre della gamma Opus Grain. La produzione nel primo anno di attività si è assestata intorno alle 4000 bottiglie.