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SITO | CONTATTI |
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Via Colle Rosso 02021 Borgorose (Rieti) |
tel: 0746-31284
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IL BIRRIFICIO
![]() Il birrificio nasce nel maggio 2005 a Borgorose, 730 metri s.l.m., piccolo paese in provincia di Rieti, al confine tra Lazio ed Abruzzo, nella riserva naturale dei monti della Duchessa. Leonardo di Vincenzo ne è il fondatore e l’anima, la cui competenza ormai è riconosciuta non solo entro i confini nazionali: le sue birre sono infatti già apprezzate, oltre che in Italia, anche in Inghilterra, Danimarca e negli USA.
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LE BIRRE
La gamma delle birre è presente sia in fusti che in bottiglia
| NOME | LA BIRRA | NOTE | |
| 25 dodici |
Fermentazione: Alta Stile: Birra di Natale Gradi Alcolici: 9% Bicchiere: Balloon Servizio: 12-14°C |
speziata al naso con note agrumate e di frutta secca in bocca è calda avvolgente con un deciso retrogusto amaro | |
| Castanha |
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Fermentazione: Alta Stile: Speciale alla castagna Gradi Alcolici: 4,2% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8-10°C |
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| Cortigiana |
Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 4,6% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 10°C |
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| DucAle |
Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 8% Bicchiere: Balloon Servizio: 12°C |
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| Duchessa | Fermentazione: Alta Stile: Birra al farro Gradi Alcolici: 6,2% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8-10°C |
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| Enkir | ![]() |
Fermentazione: Alta Stile: Speciale Colore: Biondo opalescente Gradi alcolici: 6,1° vol. Bicchiere: Tumbler Servizio: 6-8°C |
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| Genziana | Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 6,1% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8-10°C |
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| ImperiAle |
Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 10% Bicchiere: Balloon Servizio: 10-12°C |
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| Keto ReAle | Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 9% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 10-12°C |
birra aromatizzata con foglie di tabacco | |
| Keto Reporter | Fermentazione: Alta Stile: Speciale Colore: ambrato Gradi Alcolici: 5,2% Bicchiere: Pinta Servizio: 8 -10°C |
birra aromatizzata con foglie di tabacco | |
| ReAle | Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 6% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8-10°C |
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| ReAle Anniversario | Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 10% Bicchiere: Balloon Servizio: 10-12°C |
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| ReAle Extra | Fermentazione: Alta Gradi Alcolici: 6,4% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 10°C |
Variante della ReAle. Prevede l’utilizzo di luppoli americani (Amarillo e Warrior) |
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| RePorter | Fermentazione: Alta Stile: Porter Gradi Alcolici: 5,5% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8-10°C |
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| Sedicigradi° | Fermentazione: Alta Stile: Barleywine Gradi Alcolici: 12% Bicchiere: Balloon Servizio: 16-18°C |
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| Tè | Fermentazione: Alta Stile: Speciale Gradi Alcolici: 4,1% Bicchiere: Calice a chiudere Servizio: 8°C |
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La produzione è legata tutta alla alta fermentazione, con rifermentazione in bottiglia, “influenzata” (come afferma Leonardo stesso) dalle tradizioni brassicole inglese e belga, quelle a lui più affini. L’esperienza, se l’è fatta girando per l’Europa; la formazione, oltre che dagli studi in biochimica, gli deriva dalla frequentazione di mastri birrai tedeschi, belgi ed inglesi; la pratica, oltre che dalle prime produzioni casalinghe, dalla sostituzione per un lungo periodo di Mike Murphy, mastrobirraio del birrificio romano Starbesse nonché amico di Leonardo.



