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Birrificio: La Tappe
Fermentazione: Alta |
LA BIRRA
Birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia (che le assicura una lunga conservazione), dal bel colore biondo velato con riflessi aranciati;e schiuma abbondante compatta, di media persistenzaa. Al naso offre profumi intensi di mela cotogna, confettura di pesca ed albicocca, e accanto a quesdto fruttato anche una buona sensazione maltata, mediamente alcolica. Al palato si presenta morbida, grassa, ben strutturata ed equilibrata, con una potenza alcolica che riscalda e una sensazione di amarezza non eccessiva e moderatamente digradante. Abbastanza lungo e persistente il retrogusto, con un finale che lascia a lungo in bocca sentori di luppolo e di spezie.
scheda di Alberto Laschi
