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Birrificio: Westvleteren
Fermentazione: Alta |
LA BIRRA
Schiuma abbondantissima, cremosa e persistente. Dal bel colore biondo leggermente velato per i lieviti in sospensione, con riflessi dorati, ha un naso secco e astringente, di luppolo mandorla e di fiori secchi nel finale, con una timida mela verde che affiora di tanto in tanto. Leggera e secca, efficacemente frizzante, è caratterizzata dall’amarognolo del luppolo, erbaceo e rustico, e si fa notare anche per il sapore di un ottimo malto; lascia uno splendido palato, ripulito e asciutto, con esplosione finale dell’amaro del luppolo. Finisce alquanto lunga, con in fondo all’amaro dei fiori di luppolo fresco e una vena leggermente dolciastra. Splendida ed equilibrata, molto beverina.
scheda di Alberto Laschi
