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Birrificio: Achel
Fermentazione: Alta |
LA BIRRA
Ottima birra nel pieno rispetto del range del “doppio malto” con il tocco di classe derivato dalla tradizione trappista. Bella testa di schiuma, anche se non molto persistente, colore tonaca di frate limpido e brillante, effervescenza media. Al naso ha note floreali e di frutta matura, con acuto anche il sentore dell’alcool; una leggera tostatura emerge nel finale. Il corpo è rotondo, strutturato, ma non eccessivamente robusto, con la prevalenza delle note amarognole della liquirizia, del rabarbaro, con un finale però abboccato di malto. Finisce molto lunga ed equilibrata, piacevolmente asciutta.
scheda di Alberto Laschi
