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Aa brewpub del BI-DU a Bizzarrone (CO) si svolge un concorso "pazzo "ideato dal birraio del birrificio BI-DU, Beppe Vento (qui una sua intervista), con la collaborazione di Bomb’s Guide. StranaBirra, questo il nome dell’appuntamento, nasce come momento dedicato alle birre "strane" ma al tempo stesso eccellenti. Oltre quindi alla presenza di ottime birre artigianali sui generis, la giornata prevedeva un concorso dove l’unica regola da rispettare per i birrai casalinghi era l’assenza di regole, tranne il categorico motto "famolo strano". Una giuria di spessore composta da Lorenzo Dabove (Kuaska), Luigi D’Amelio (Schigi), Dano del birrificio Troll, Riccardo Franzosi del birrificio Montegioco, Fabio Cornelli e Luca Giaccone hanno eletto così la migliore tra le pazze birre. Riportiamo di seguito la ricetta del vincitore del 2008 Omar Lombardo (Omaro) per quanti volessero cimentarsi o prendere ispirazione da una birra "alquanto" originale, aromatizzata con del cacao magro, bacche di vaniglia e tabacco Kentucky.
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Tecnica: All Grain
FERMENTAZIONE
INGREDIENTI Malto:
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Per ulteriori informazioni rimandiamo a HobbyBirra
