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La Open Baladin è la prima birra artigianale italiana a ricetta aperta. Come per i software open source, il codice madre, in questo caso la ricetta, è condivisa. Tutti quindi possono crearsi la propria Open Baladin. Ma c’è di più, perché tutti gli homebrewer che riterranno di aver creato una buona Open potranno iscriverla al concorso "Una birra per l’estate" che si svolgerà a Piozzo, in provincia di Cuneo, l’11 e 12 luglio 2009.
L’idea di Teo Musso, creatore del progetto Open Baladin, è proprio quella di confrontare le tante e diverse interpretazioni della birra, premiare le migliori, e dar vita ad una nuova versione ufficiale della birra creata proprio con le idee e gli spunti dei partecipanti.
Questa la ricetta:
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23 litri – OG = 1070 (17,4 Plato)
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