.jpg)
.jpg)
.jpg)
|
Dalla cantina di Fermento Birra…
|
|
|
|
Rochefort 8
E’ la birra più prodotta, e anche quella più venduta: rappresenta da sola i 2/3 della produzione globale del monastero. Brassata per la prima volta nel 1954 per un importante cliente di allora, si rivelò talmente “speciale” che entrò da subito nella produzione stabile del birrifcio. Il colore di questa birra è marrone, più intenso… (continua) |
(1).gif)
Gli speciali di Fermento Birra
• Una specialità tutta italiana: la birra alle castagne
• I negozi on-line dove comprare kit, materiali e attrezzature per fare la birra in casa
Fermento Birra TV
Il birrificio sardo Barley ha recentemente messo in commercio una birra dalle grandi aspettative. Si tratta della BBevò, evoluzione della già mitica BB10, imperial stout prodotto con aggiunta di mosto cotto (sapa) di Cannonau. La nuova birra è un barley wine realizzato invece con sapa di Nasco, un vitigno autoctono con il quale si producono grandi passiti nella zona del cagliaritano. La BBevò si preannuncia nella prima versione come una birra di 10% alc. molto complessa, sgasata, simile ad un cognac od ad uno sherry per complessità e spunti aromatici. Nel numero di gennaio abbiamo già pubblicato un articolo di approfondimento, adesso vi mostriamo un video dove il birraio Nicola Perra ci parla della sua ultima creazione.
Birra news
Iscriviti ai feed di Fermento Birra!
Birre di qualità da tutto il mondo al Venezia Beer Festival
Torna da giovedì 11 a domenica 14 marzo il Venezia Beer Festival al Voodoo Child Pub di Caltana di S. Maria di Sala (VE), appuntamento di rilievo che può vantare una selezione di oltre duecento birre artigianali, prodotte da circa settanta produttori diversi provenienti da tutto il mondo. L'elemento di maggiore interesse è proprio la [...]
La birra artigianale sempre più protagonista a Taste
Dal 13 al 15 di marzo a Firenze negli spazi della suggestiva Stazione Leopolda va in scena la quinta edizione di Taste. L'evento, nato da un'idea del "gastronauta" Davide Paolini e organizzato da Pitti Immagine, è un originale percorso alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche italiane. La filosofia dell'evento, come ricorda il nome, è quella dell'assaggio: [...]
A Roma un primo marzo all’insegna della birra di qualità
A Roma un primo marzo da non perdere per gli amanti della birra artigianale con due appuntamenti organizzati da due birrerie rinomate come il "Ma che siete venuti a fa" e "Open Baladin".
Inizia l'Open Baladin con la serata "Un lunedì da cani" dedicata al birrificio scozzese Brewdog. Ospite James Watt, uno dei fondatori del birrificio, [...]
A Milano torna l’Italia Beer Festival
L'Italia Beer Festival, evento itinerante dedicato alla birra di qualità, fa tappa a Milano al Palalido da lunedì 5 marzo a lunedì 8 (giornata dedicata ai soli operatori). L'appuntamento milanese è quello più collaudato e atteso fra le varie iniziative realizzate dall'Associazione Degustatori Birra. La novità più importante è Il "fuori salone", una serie di [...]
Birra dell’anno 2010, ecco i vincitori
Ieri, domenica 21 febbraio, durante la manifestazione Pianeta Birra, si è svolta l'attesa premiazione di Birra dell'anno 2010, indetto dall'associazione culturale UnionBirrai. Oltre 300 le birre artigianali prodotte da 56 microbirrifici italiani valutate alla cieca da una giuria formata da degustatori nazionali e stranieri di assoluto livello. Undici le categorie presenti definite secondo parametri produttivi [...]
