Nicola Utzeri

Dopo una laurea in Economia e un master in comunicazione enogastronomica, trasformo la passione per la buona birra e l’amore per la buona tavola, in lavoro. La mia base operativa è Firenze, la mia casa la Maremma, ma spesso sono in viaggio per l’Italia.

Da sempre buon bevitore di birra comincio ad apprezzare e ricercare prodotti diversi dalla classica e monotona proposta nei primi anni del nuovo millennio. Incuriosito da alcune birre artigianali belghe assaggiate durante un viaggio, intuisco che la birra, che io conoscevo, era soltanto la punta di un iceberg. Inizia così la mia esplorazione nel mondo della birra (senza ritorno!).

Nel luglio 2007 lancio il primo web magazine sulla birra di qualità Fermento Birra. Nel 2009 organizzo il premio nazionale Birraio dell’Anno. Nel gennaio 2012 assieme alla casa editrice Publigiovane creo la rivista cartacea Fermento Birra Magazine, di cui ricopro la carica di Direttore Editoriale.

Collaboro sporadicamente con alcune testate nazionali, oltre che con la guida “Birre d’Italia” realizzata da Slow Food.

Sempre nel settore birra organizzo eventi, corsi e degustazioni.

 

 

 

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