Fermento Birra

La bella stagione si dimostra sempre più "buona" regalandoci un altro fine settimana con tanti appuntamenti dedicati alla birra di qualità!

Iniziamo con un appuntamento immancabile per ogni appassionato, Birra del Borgo Day, evento nato per festeggiare il compleanno del noto birrificio laziale. Molte le novità di questa edizione a partire dai giorni che saranno due, sabato 28 dalle 19 e domenica 29 maggio (tutta la giornata), che rimarrà il momento clou della manifestazione. Aumentano anche gli spazi, ben tre (la domenica). Il cuore dell’evento sarà rappresentato dalla villa comunale di Borgorose, una splendida struttura dove trovare le birre alla spina divise in aree tematiche: ci sarà un’area Birra del Borgo, uno stand rappresentato dal pub romano "Ma che siete venuti a fà" con birre straniere e uno stand diretto da altre due locali storici romani come Open Baladin e Bir&fud che insieme regaleranno una selezione da non perdere di birre italiane. Tra gli stand non mancheranno quelli dedicati al cibo (street food della zona) e ad altre iniziative. Le altre due zone in cui si terrà la festa saranno attive nella giornata di domenica. In mattinata sarà organizzata una visitata guidata al nuovo impianto, così da permettere a tanti curiosi di scoprire il nuovo birrificio in cui Birra del Borgo si è trasferito circa un anno fa. Al "vecchio" birrificio si terrà invece una cotta pubblica, mentre nel magazzino sarà trasmesso in loop in anteprima assoluta il documentario Brew It!, dedicato al mondo della birra artigianale italiana. Presente anche un punto di degustazione, che riserverà delle sorprese uniche. A contorno musica blues dal vivo sia sabato che domenica, torneo di bocce aperto a tutti, ispirato al Beer Bocce Party di Sam Calagione di Dogfish Head che permette al pubblico di sfidare una squadra di birrai All Star, e poi ancora un concorso legato all’evento e tantissimi ospiti tra esperti, birrai e appassionati. L’evento si terrà nel comune di Borgorose (RI), raggiungibile dall’autostrada A24 prendendo l’uscita Valle del Salto. Prevista anche una zona free camping nella villa comunale. Per ulteriori informazioni e dettagli si rimanda al blog.

Noi di Fermento Birra invece saremo presenti a Calderara di Reno (Bo) venerdì e sabato con l'evento "Calderara in Fermento" (Piazza Marconi, Calderara di Reno, Bologna) che vedrà la partecipazione del Birrificio Vecchia Orsa di Crevalcore (Bo) oltre ad uno stand da noi presieduto che proporrà una selezione di alcun birrifici italiani, tra i quali Birrificio Italiano, Bruton, Olmaia, Birra del Ducato e Birra del Borgo. Presenti anche workshop pubblici e gastronomia tipica bolognese.

A San Pellegrino Terme (BG) dal 27 al 29 maggio, presso il salone cerimonie dell'Hotel Bigio si svolgerà Beerghém, rassegna espressamente dedicata ai birrai bergamaschi, voluto e realizzato dal Birrificio Via Priula e dall'associazione La Compagnia del Luppolo, un evento a kilometro zero, ma che vedrà scorrere molti litri di birra! Oltre venti le spine previste con l'aggiunta di un beershop. Questi i birrifici presenti: Elav, Endorama, Maivisto, Maspy, Valcavallina, Sguaraunda (solo bottiglie), Via Priula. Durante tutta la manifestazione sarà attiva la cucina dell'hotel che, durante le ore dei pasti proporrà dei menu speciali pensati per la manifestazione.

Nella sola giornata di domenica 29 si terrà il decimo Panil Day presso il birrificio Torrechiara (strada pilastro 35, Torrechiara, Parma) e l'adiacente Monastero di Badia Santa Maria della Neve. In questa suggestiva location si terrà un breve ma intensa introduzione musico/spirituale, con melodie d’archi seguita da una visita guidata alle bellezze storiche, architettoniche e paesaggistiche del monastero quattrocentesco. Quindi, degustazione birre brettate condotta da Kuaska, accompagnata da cucina indio/parmigiana e abbinata a libri , presentati da giovani scrittori emergenti(necessaria la prenotazione, costo 30 euro). Per tutta la giornata al birrificio: ingresso libero, possibilità id degustare le birre di Torrechiara, ottima cucina e musica.

La birra artigianale rinnova la collaborazione con Slow Food in occasione della edizione 2011 di Slow Fish,  dal 27 al 30 a Genova, interessantissima manifestazione dedicata al mare, ai suoi abitanti e ai loro problemi (di cui in buona parte è responsabile il nostro comportamento, sia come stili di consumo, sia come pesca selvaggia). Per quelli che, come noi, che all'acqua salata preferiscono la birra riportiamo la lista dei birrifici participanti: 32 Via dei Birrai, Birrificio Beba, Birrificio Abbà, Birrificio del Golfo, L'Olmaia, La Superba, Birrificio Svevo, Birra Busalla e Pedavena.

Concludiamo con la segnalazione di un evento dedicato a chi ama il viaggio, la natura e ovviamente la buona birra. Si tratta di "Un Po di Birra", una gita in motonave lungo il Po, organizzata da Circolo del Luppolo con la partecipazione di Kuaska prevista nella giornata di sabato 28 con partenza e ritorno a Lido di Po presso Borretto (Re).

Un altro week-end di maggio ed un altro week-end di birra. Anche questo fine settimana, con l'arrivo della nella stagione, sono diversi gli appuntamenti della bevanda di Cerere.

Da venerdì 20 a domenica 22 saremo direttamente noi a spillare birre artigianali. Fermento Eventi sarà a Verona alla festa di San Zeno, patrono della città. Dal pomeriggio alla notte (ven 18-24, sab/dom 15-24), saremo ben felici di fare degustare e raccontare le birre di alcuni birrifici italiani, tra i quali, Montegioco, Birra del Borgo, Olmaia, Bruton, Birrificio Italiano e Birra del Ducato, nella splendida cornice della piazza di San Zeno, nel centro di Verona, dove sorge l'omonima basilica.

Sempre dal 20 al 22 maggio a Sorrento in piazza Angelina Lauro si terrà la seconda edizione di Birra Felix. L'evento, voluto da Slow Sud e Birrificio Sorrento,  vedrà protagonisti i birrifici del Sud e si terrà nell'ambito della kermesse della Borsa Valori del Territorio, rassegna dedicata all'olio. Questi le birre che si potranno degustare durante la manifestazione: 
Syrentum (Birrificio Sorrento), Birra Felix (Birrificio Sorrento & Karma), Gold Ale e Irish Ale (Il Chiostro), Carmia e Cubulteria (Karma), Oro di Napoli (Maneba), Kolsh e Tripel (St. John's Beer), Linfa e Negramara (Birranova), November Ray e Porteresa (B94). Il programma della manifestazione prevede inoltre quattro di "laboratori del gusto", tutti domenica 22, condotti da Gianluca Polini, docente Slow Food. Per maggiori info e prenotazioni, visitare il sito della manifestazione.

Per completare il tutto segnaliamo che l'associazione La Grande Schiuma sarà presente con una selezione di spine e bottiglie alla fiera di Castenuovo Rangone (MO) da mercoledì 18 a domenica 22.

Se pensate che la birra sia una bevanda esclusivamente maschile, snobbata dalle donne, state sbagliando. Studi di mercato sembrano confermare l'interesse del gentil sesso per la spumeggiante bevanda. Lo testimonia l'ultima operazione di Carlsberg, che ha recentemente annunciato la produzione di "Copenhagen", una nuova linea direttamente rivolta al pubblico femminile, un target molto appetitoso e in continua crescita, più volte messo nel mirino, con scarsi successi, dall'industria. In particolare la novità sarà soprattutto nel packaging che vedrà una bottiglia trasparente e con un design minimal, venduta a confezioni da quattro. "Molti consumatori sono attenti al design quando scelgono cosa bere" ha detto in conferenza stampa Jeanette Elgaard, capo del reparto innovazione del colosso danese, "possono nascere dei problemi quando una donna vuole bere una birra che incontri il suo stile. Potrebbe succedere che decida di non comprare la birra perché il design della bottiglia non l'attira". Per quanto riguarda le caratteristiche della birra, la Carlsberg la descrive come "facile da bere e bilanciata – un'alternativa reale al vino bianco e allo champagne" (fonte Copenhagen Post ).

La notizia, se da un lato potrebbe apparire irrilevante per un magazine che si occupa di birra di qualità, è invece importante per le considerazioni che induce. Abbiamo parlato più volte dei contenitori destinati alla birra (lattina-bottiglia) sottolineando come oltre agli aspetti pratici siano da considerare altri fattori, come la percezione che il consumatore, soprattutto in Italia, riserva al "vestito". Niente di nuovo dunque sotto il sole, semmai una notizia in più che non fa altro che ribadire gli obiettivi della grande industria, sempre pronta a rispondere ad esigenze di mercato con interventi a volte degni di nota soprattutto per la potenza di fuoco. Ne sono un esempio gli investimenti nell'editoria, lo sforzo comunicativo nell'abbinamento birra-cibo, l'informazione via web (ilovebeer), fino alle prime acquisizioni di birrifici di qualità (Goose Island). L'operazione della Carlsberg ripropone il tema dell'importanza effettiva che viene attribuita al packaging dal consumatore, confermando la tendenza diffusa tra i grandi marchi ad un riposizionamento verso l'alto dei loro prodotti.

Questo week end si preannuncia come uno dei più fitti di eventi birrari di tutto l'anno.

Sabato 14 a Firenze si terrà la premiazione del nostro concorso "Birraio dell'Anno 2010", vinto quest'anno da Valter Loverier di Loverbeer. Una giornata di birra, gastronomia e festa che comincerà con un tour birro-gastronomico in via dei Georgofili, sempre più via per buongustai, a due passi dagli Uffizi. Dalle 11 fino alle 17, acquistando un biglietto unico (costo 28 euro), si potrà compiere un viaggio, in tre tappe, all'insegna del matrimonio birra-cibo. Prima sosta da 'Ino (Via dei Georgofili 3-7r), con un panino realizzato per l'occasione da Alessandro Frassica abbinato ad una birra del vincitore LoverBeer. Seconda tappa da Ora d'Aria (Via dei Georgofili 11r), dove lo che Marco Stabile realizzerà tre “tapas”, mini-piatti, accompagnati da altrettante birre prodotte dai primi tre birrifici classificati. Basta svoltare l'angolo in via Lambertesca 18r per concludere dolcemente il percorso da Carapina, con un gelato “speciale” realizzato dall'estroso gelatiere Simone Bonini in onore del vincente LoverBeer. Alle 17 i festeggiamenti si sposteranno, presso il Circolo dei Canottieri (ingresso dal cancello di Lungarno Diaz), dove sarà allestito un punto degustazione nell'esclusivo spazio esterno in riva all'Arno, proprio sotto Ponte Vecchio, con protagoniste le birre dei primi cinque birrifici classificati. Un banco di assaggio di prestigio che offrirà la possibilità di degustare le birre del vincitore LoverBeer, oltre ai prodotti di Birra del Borgo, Birrificio Montegioco, Birrificio del Ducato e Barley.

A Lurago Marinone (Como) presso i locali del Birrificio Italiano, sabato e domenica si terrà la quinta edizione del "Pils Pride", appuntamento ormai imperdibile per gli amanti ideato e organizzato da Agostino Arioli del Birrificio Italiano. Tanti i partecipanti, italiani, ma anche esteri. Grande padrone di casa sarà la pluripremiata Tipopils del Birrificio Italiano, due volte medaglia di bronzo agli European Beer Star a Monaco (2009-2010) e apprezzatissima interprete dello stile, accompagnata dalla sorella Extrahop, versione iperluppolata, seguite da, Via Emilia di Birrificio del Ducato (medaglia d'argento al World Beer Cup 2010), La Grigna del Birrificio Lariano, Brusca di Birrone, Sveva di Grado Plato, Pilsner di Foglie d’erba, Chiara di Manerba, Philippe di BiRen, Oak Pils di Doppio Malto, Omnia del BABB, Soci’s Pils di Birra Club. Dall’estero arriveranno Italia del birrificio inglese Thornbridge (birra nata in collaborazione con Agostino Arioli del Birrificio Italiano), la ceca Pivovar Kout na Šumave e le pils tedesche di Schonramer, Riegele, Engelbräu. Insomma partecipanti di tutto rispetto ai quali si possono aggiungere anche sorprese dell’ultima ora. Per sfamare corpo e mente sono previsti piatti realizzati ad hoc dalla (ottima) cucina del Birrificio Italiano e varie occasioni di incontro e discussione.

Altri due giorni dedicati alla birra  a Vigevano. Sabato e domenica la città ducale infatti ospiterà nella splendida cornice della strada sotterranea del Palazzo Sforzesco e nell'antistante Cortile della Cavallerizza,  la prima edizione di Birre Vive Sotto la Torre. La manifestazione, nata per volontà dei titolari del Magazzino della Birra vede la collaborazione di MoBi e la direzione artististica di Kuaska, vede una ottima selezione di birrifici e un nutrito calendario di convegni e laboratori. L'elenco dei partecipanti è: Civale, Lambrate, Rurale, Menaresta, Orso Verde, Maltus Faber, Jeb, Pasturana, Lariano, Croce di Malto, Dada, Stradaregina, Loverbeer. Per la parte culturale sono previsti quattro laboratori di degustazioni guidate dallo stesso Kuaska e due convegni, uno sugli effetti benefici della birra ("I benefici della birra", sabato ore 11) ed un secondo relativo ai pericoli della guida in stato di ebrezza (domenica ore 10). Per info e prenotazioni dei laboratori qui e qui.

Concludiamo la carrellata sugli eventi di questo fine settimana segnalando che, sabato 14 presso il padiglione 2 della fiera di Padova, all'interno della grande fiera campionaria, prenderà il via la quarta edizione di Birra nostra. Nei nove giorni di manifestazione (dal 14 al 22 maggio) il programma proporrà laboratori-degustazione guidati da esperti birrai, readings, la terza edizione del Torneo di Cultura Birraria e la seconda edizione del Birra Nostra Best of the Show, che premierà le migliori birre presenti in Fiera. Tra i partecipanti alcuni "volti noti" e altri meno: Birra Morgana, Birra dei Nani, San Gabriel, Ferro Distribuzione, Diexe, Birrificio Italiano, Campo Biondo, Acelum, M’Anis. Sarà inoltre possibile acquistare le birre dei birrifici partecipanti e di altri produttori presso un beershop appositamente allestito.

Gabriele Triossi