Fermento Birra

Da qualche anno sono sempre di più gli appassionati interessati a partecipare a corsi dedicati alla birra. In risposta alle tante richieste, in tutta la penisola, nascono continuamente appuntamenti didattici con l'obiettivo di presentare e far conoscere in maniera più approfondita l'affascinante mondo della birra. Ne segnaliamo alcuni che saranno organizzati durante il mese di maggio:

Martedì 4-11-18-25 maggio dalle 21 alle 23
BIRRA, CHE PASSIONE!!
Firenze

Studio Umami organizza quattro incontri per conoscere e apprezzare il variegato mondo della birra. Come si produce la birra? Come si serve? Come si degusta? Un viaggio che, attraverso le immancabili degustazioni, permetterà di scoprire gli stili classici e le tipologie meno conosciute: dalle weizen tedesche alle stout irlandesi, dalle artigianali italiane alle trappiste belghe. Ad ogni partecipante saranno consegnate le dispense sugli argomenti trattati e un kit di bicchieri per la degustazione. Durante ogni lezione saranno servite almeno quattro birre di qualità. Il corso ha un costo di 75 euro. Per info umaminews.com.

Giovedì 6-13-20-27 maggio 2010 ore 21
CORSO DI DEGUSTAZIONE BIRRA
Cassolnuovo (Pavia)

Il Magazzino della Birra organizza a Cassolnovo un corso base di degustazione e cultura della birra con docente l'esperto Fabio Cornelli.  Il corso prevede una quota di partecipazione di 55,00 euro a persona. Per info e prenotazioni si consiglia di contattare il Magazzino della birra allo 0381/81867 – 338/5923786 oppure via email scrivendo a info@ilmagazzinodellabirra.it

Questo il programma del corso:

1° serata 06/05/2010
- Presentazione del Magazzino della Birra come centro di sviluppo culturale della birra
- Presentazione del docente Fabio Cornelli
- Storia della birra con approfondimento della parte italiana
- Degustazione di 2 birre
2° serata 13/05/2010
- Stili birrari divisi per nazionalità, per lievito e fermentazione.
- Degustazione di 2 birre
3° serata 20/05/2010
- Materie Prime e produzione
- Degustazione di 2 birre
4° serata 27/05/2010
- Degustazione
- Abbinamento birra e cibo
- Degustazione di 2 birre
- Consegna attestati
 

LUNEDI' 10, 17, 24, 31 maggio 2010
CORSO DI INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA
Spinetoli (Ascoli Piceno)

MoBI, Movimento Birrario Italiano, in collaborazione con Osteria Volante presso il locale Pizzeria la Giara situato in Via Alcide De Gasperi 117 a Spinetoli (AP) organizza un corso di degustazione in quattro serate : le prime tre si svolgeranno dopocena ed avranno inizio alle ore 21.00, mentre la quarta serata, dedicata all’abbinamento con il cibo, avrà inizio alle ore 20.00. Verranno consegnati ai partecipanti 4 bicchieri da degustazione ed il testo didattico “Le Birre” di Lorenzo Dabove (Kuaska). La quota di partecipazione è di 130,00 € a persona (100,00 € per gli associati MoBI).
Per informazioni contattare  Marco Simoni  al cell 3881111080 oppure scrivendo a corsi.degustazione@movimentobirra.it
 

PROGRAMMA DEL CORSO:

PRIMA SERATA – lunedì 10 maggio 2010
• Presentazione di MoBI/Osteria Volante
• Le materie prime
• La produzione
Degustazione di 4 birre
Relatore: Leonardo Di Vincenzo

SECONDA SERATA – lunedì 17 maggio 2010
• Le diverse fermentazioni
• Stili birrari, concetto e antitesi
• Cenni di birrografia
Degustazione di 4 birre
Relatore: Marco Piraccini

TERZA SERATA – lunedì 24 maggio 2010
• La degustazione.
• Le basi e l’esercizio
Degustazione di 4 birre
Relatore: Fabio Cornelli

QUARTA SERATA – lunedì 31 maggio 2010
• Abbinamento
• Teorie e pratica
Degustazione di 4 birre in abbinamento ad altrettanti cibi
Relatore: Merli Daniele

Ancora ottime notizie dai concorsi birrari internazionali. Sabato 10 aprile la Vùdù del Birrificio Italiano e la Via Emilia del Birrificio del Ducato sono state premiate al prestigioso World Beer Cup. Organizzato dalla Brewers Associations ogni due anni, il concorso ha visto la partecipazione di ben 3.330 birre provenienti da ogni parte del mondo, numeri che fanno dell'appuntamento il più grande al mondo per birre giudicate. Ma veniamo ai podi conquistati dalle nostre sorprendenti birre italiane.

Nella categoria German-Style Dark Wheat Ale ha primeggiato la Vùdù del Birrificio Italiano, proprio davanti a due birrifici tedeschi maestri indiscussi di questo stile. Complimenti dunque ad Agostino Arioli, il birraio, e alla squadra del BI, certamente felici di aver un ottimo motivo in più per festeggiare i 14 anni di vita di uno dei primi microbirrifici italiani. Il Birrificio del Ducato ha conquistato invece la medaglia d'argento con la Via Emilia in un'altra categoria tipicamente tedesca come quella delle Kellerbier, ottenendo finalmente un meritato riconoscimento internazionale con una delle migliori birre italiane a bassa fermentazione.

Bisogna comunque ricordare che i due birrifici non sono nuovi a premi di caratura internazionale. Ricordiamo le medaglie dello scorso anno conquistate dal Birrificio Italiano all'Eurpean Beer Star oppure le vittorie del Birrificio del Ducato con la New Morning, inserita tra le migliori 25 birre al mondo dall'autorevole rivista statunitense Draft, e poi premiata con la medaglia d'argento allo Stockholm Beer & Whisky Festival 2009. Non si tratta di casi isolati, ormai in maniera quasi sistematica i nostri birrifici italiani si affermano alle manifestazioni internazionali testimoniando la continua crescita, in numero e qualità, della realtà birraria italiana.

Per ulteriori informazioni:

World Beer Cup

Brewers Association
736 Pearl Street, Boulder, Colorado 80302 USA
+1.303.447.0816 • +1.303.447.2825 [f] • +1.888.822.6273

Vedi lista vincitori