Fermento Birra

Dal 30 aprile al 3 maggio ad Ascoli Piceno si svolgerà "Fritto Misto" una kermesse completamente dedicata ad una delle preparazioni più golose: il fritto. Croccante, gustoso, tentatore, al fritto è impossibile dir di no.. Ma allora quale migliore bevanda se non la birra per valorizzare, ripulire e quindi ri-desiderare un altro assaggio di buon fritto?

Ci ha pensato Osteria Volante a ricordare il divino abbinamento, organizzando, nell’ambito dell’evento, "Lezioni da bere": incontri dedicati alla scoperta delle compagne ideali per fritture, tra cui non poteva mancare naturalmente la birra.

Questi i laboratori previsti dedicati alla birra:

VENERDÌ 1 MAGGIO

ORE 13.00
Campioni d’Italia. Le birre artigianali italiane che non temono confronti
Una panoramica sulle birre più buone d’Italia, punte di diamante di birrifici ormai fiore all’occhiello della produzione mondiale.
A cura di Leonardo Di Vincenzo, birraio di Birra del Borgo
Ticket ingresso: 15 euro

SABATO 2 MAGGIO

ORE 17.00
FERMENTO BIRRA
L’arte dell’abbinamento tra birra artigianale, frittura e sigaro toscano
a cura di Leonardo Di Vincenzo, birraio, e Terry Nesti, Club Amici del Toscano

ORE 19.00
Campioni del mondo. 5 birre da bere prima di morire
Bionda, rinfrescante e beverina? Cambiate canale! Un viaggio alla scoperta di alcune tra le birre più entusiasmanti del mondo.
A cura di Leonardo Di Vincenzo, birraio di Birra del Borgo

DOMENICA 3 MAGGIO
ORE 13.00
Birra fai da te. Tutti (o quasi) i segreti della produzione artigianale italiana
Dai garage alla ribalta nazionale. Il fascino senza tempo della birra artigianale attraverso una selezione di birre rigorosamente italiane di altissimo livello.
A cura di Jurij Ferri, Almond ‘22

1. Irie
2. Noa
3. Blanche de Valerie
4. Lemon Ale
5. Conan Ale

Ticket ingresso: 15 euro

INFORMAZIONI:
Le degustazioni sono aperte ad un massimo di 30 partecipanti e la durata è di circa 1 ora
Info e prenotazioni + 39 0735 702394
osteriavolante@hotmail.it – info@frittomistoallitaliana.it

Domenica scorsa siamo stati a S. Vittoria d’Alba in provincia di Cuneo per visitare il primo “OPEN BALADIN” che inaugurerà ufficialmente il 1 maggio. OPEN è la birreria che ogni appassionato di birra artigianale desidererebbe avere sotto casa: una carta birre che presto raggiungerà le cento etichette in rappresentanza di 33 microbirrifici italiani, un bancone con sei spillatori pronti a mescere birra artigianale italiana, la dicono lunga riguardo un’offerta che vuole puntare e valorizzare la produzione nostrana. Una volta varcata la soglia ci si accorge come il locale sia "open" anche nello spazio, ricavato com’è in un ex cinema.  Al posto dello schermo però troviamo sistemato lo scaffale destinato alle birre, già, perché in scena le uniche protagoniste sono proprio loro, le birre artigianali italiani, presenti numerose sia in bottiglia che alla spina.

Il progetto nato da un’idea del Teo Musso, proprietario del birrificio Le Baladin di Piozzo (CN), ha trovato il supporto di altri volti noti della birra artigianale italiana: Leonardo di Vincenzo, birraio di Birra del Borgo di Borgorose (in provincia di Rieti), Manuele Colonna, proprietario della birreria romana “Ma che siete venuti a fa” e del noto Bir&Fud, affiancati da Nicola Farinetti, responsabile del settore birra di Eataly. “Open”, come suggerisce il nome e come ci ha ricordato Teo in una intervista rilasciata proprio a Fermento Birra, vuole aprire una vera e propria spaccatura, tracciare cioè un percorso che porti alla nascita di un nuovo modello di birreria. Il locale di Santa Vittoria infatti sarà soltanto il primo di una serie di circa dieci locali che in futuro apriranno nelle maggiori città di tutta Italia. Già a settembre prevista l’apertura di un nuovo locale di 500mq a Roma, in via degli Specchi (tra Campo de’ Fiori e Trastevere), che potrà contare su di una scelta di oltre quaranta birre artigianali alla spina. E le sorprese non finiscono qui, perché è già in cantiere anche un “Open” a New York, con inaugurazione nella primavera del 2011, che non sarà soltanto una splendida vetrina per le migliori birre artigianali nostrane, ma, dotato di un impianto di produzione, ogni mese, ospiterà a rotazione un birraio italiano che produrrà la sua birra sul posto per gli americani.

Il coinvolgimento dei birrai italiani, e, naturalmente delle loro birre, è un elemento imprescindibile del progetto Open. Lo conferma l’invito a raggiungere Piozzo per una birrificazione comune sul suo nuovo impianto che Teo Musso ha lanciato ai birrai italiani. Domenica 19 aprile si sono ritrovati così, per una cotta comune, diversi birrai italiani che insieme, simbolicamente, hanno luppolato una stessa birra. Perché in fondo saranno proprio loro gli artefici del successo dei vari locali Open, i birrai italiani, capaci di sorprenderci ed emozionarci con le loro creazioni.

Dove:
Santa Vittoria d’Alba (loc. Cinzano)
S.S. 231 ALBA – BRA n. 68 bis

Dal 25 aprile al 3 maggio andrà in scena Art, fiera dell’artigianato che si svolge come ogni anno alla Fortezza da Basso di Firenze. Quest’anno presente anche la birra con un’iniziativa veramente lodevole realizzata da Real Beer e l’associazione Livingstone, con l’aiuto di Kuaska, noto esperto italiano di birra. L’idea è quella di organizzare una vendita di birra artigianale a favore delle popolazioni colpite dal sisma. Alcuni microbirrifici italiani hanno aderito accettando di devolvere parte o tutto il ricavato  della vendita delle loro birre in nome di questa originale quanto solidale iniziativa. A conti fatti però tutto l’incasso andrà in beneficenza in quanto la stessa Real Beer provvederà a sostenere tutte le spese aggiuntive.

Per una maggiore trasparenza dell’operazione saranno comunicati successivamente le attività realizzate dalle autorità competenti con il denaro raccolto dalla vendita delle birre con la pubblicazione di un resoconto dettagliato.

Al momento hanno aderito i seguenti birrifici: Almond’22, Barley, 32 via Dei Birrai, Piccolo Birrificio di Apricale, Birra del Borgo, Petrognola, White Dog, Grado Plato, Tazebao, Geco, Svevo.

Da venerdì 17 a domenica 19 aprile l’Italia Beer Festival farà tappa a Roma. Molte le novità a partire dal cambio di sede che quest’anno sarà presso le Officine Farneto di via Monti della Farnesina. Interessante anche la scelta della ristorazione, purtroppo di solito un punto debole delle manifestazioni birrarie, affidata all’ottimo locale “Bir&Fud” di via Benedetta di Trastevere.

Da segnalare inoltre un concorso dedicato a tutti i produttori casalinghi di birra "all grain" che si svolgerà parallelamente durante i giorni del festival. Gli homebrewers che decideranno di partecipare, dovranno consegnare le loro produzioni (in quantitativo di 1,5 litri) presso la biglietteria nei seguenti orari: venerdì 17 dalle 10,00 alle 17,00, o sabato 18 dalle 10,00 alle 17,00. Oppure spedendo la propria birra al seguente indirizzo: IBF Roma c/o Officine Farneto – Via Monti della Farnesina, 77 Roma.
Indispensabile in ogni caso indicare i dati anagrafici, telefono e stile di birra presentato. La giuria, composta da degustatori professionisti di ADB ed esperti del mondo della birra artigianale, premierà i primi tre classificati con una medaglia. Il primo classificato riceverà un buono acquisto per materiale da birrificazione di 100 euro e la possibilità di effettuare una cotta presso un birrificio. Il birrificio verrà scelto anche in base alla provenienza geografica del vincitore. Per domande o per inviare la propria domanda di partecipazione è disponibile la casella di posta cihb@degustatoribirra.it.

All’IBF di Roma ci saranno circa 200 birre presenti sia italiane che estere. Vediamo in dettaglio i birrifici partecipanti:
3 Fonteinen, Baladin, BI-DU, Birra Amiata, Birra del Borgo, Birrificio Atlas Coelestis, Birrificio Baüscia, Birrificio BOA, Birrificio del Ducato, Birrificio Maiella, Birrificio San Gabriel, De Molen, Great Divide, Hoppin Frog, Hütt Brauerei, Jolly Pumpkin, Kerkom, Lost Abbey, Mikkeller, Nogne-O, Orso Verde, Port Brewing, Rulles, Ruppaner, Sierra Nevada, Stazione Birra, Suthern Tier.

Durante i tre giorni si svolgeranno dei mini corsi di degustazione, mentre domenica sarà in programma un incontro culinario sull’utilizzo della birra in cucina oltre a una degustazione guidata di birre e spumanti abbinate a salumi. Da segnalare inoltre alcuni appuntamenti curati dall’associazione Domozimurghi Romani:

venerdì 17 aprile alle 21,00
Le birre prodotte con impiego di frutta
Rubus – Birra del Borgo
Quarta Runa – Montegioco
Scires – Birrificio Italiano
BB10 – Barley
Relatore: Paolo Mazzola

sabato 18 aprile alle 15,00
Laboratorio di approfondimento su homebrewing, la birra fatta in casa
Saranno assaggiate alcune produzioni casalinghe
Relatori: Leonardo Di Vincenzo e Andrea Turco

sabato 18 aprile alle 20,00
Le birre maturate in legno
Mummia – Montegioco
Panil Barriquée Sour – Torrechiara
Luciernaga – Jolly Pumpkin
Sedicigradi – Birra del Borgo
Relatori: Enrico Pozza e Luca Sabatella

Per gli amanti dei giochi saranno organizzati tornei e dimostrazioni di freccette e di Carrom, un antico gioco di origine Indiana, molto simile al biliardo. La Federazione Italiana Carrom sarà infatti presente all’Italia Beer Festival di Milano con uno spazio dimostrativo dove chiunque potrà provare gratuitamente il gioco ed avere la possibilità di sfidare alcuni dei migliori giocatori Italiani.

IBF DI ROMA
 dal 17 al 19 aprile 2009

www.degustatoribirra.it

Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina 77 – Roma

Ingresso 8 euro
(incluso bicchiere da degustazione e un assaggio)

ORARI:
Ven 17/4 dalle 17.00 alle 02.00
Sab 18/4 dalle 12.00 alle 02.00
Dom 19/4 dalle 12.00 alle 24.00