Fermento Birra

6-7 dicembre 2008		Birre sotto l’albero degustazione di birre natalizie		Roma via Benedetta (Trastevere)
L’arrivo dell’inverno ci ha riportato fortunatamente, oltre al freddo, le cosiddette birre di Natale. Proprio per celebrare questo prodotto, che anche in Italia sta riscuotendo un gradimento sempre maggiore, sabato 6 e domenica 7 dicembre, i locali romani "Ma che siete venuti a fà" e "Bir&Fud" assieme all’associazione culturale Domozimurghi hanno ideato l’appuntamento "Birre sotto l’albero". Si tratta di una rassegna di birre provenienti dall’Italia e dal resto d’Europa accomunate dal fatto di essere state prodotte, come tradizione vuole, per le festività dicembrine e, particolare da non sottovalutare,  da l’essere servite tutte alla spina. Tra le birre italiane presenti la 25 dodici del birrificio Birra del Borgo, la Baladin Noel, la Brighella (in versione “sour”) del Lambrate, la Stella di Natale del Troll, la Krampus del Ducato, la XTrem del BI-DU, la San Niccolò del birrificio Amiata, la Scarampola IPA e N°8 e, in esclusiva, la Mummia di Montegioco alla spina. Tra le straniere, invece, gli appassionati potranno degustare le birre di Rulles, Dupont, De Ranke, Struise, De Dolle con la sua mitica Stille Nacht alla spina oltre alla nuova Beer Here Jule IPA di Christian Andersen ex-birraio dell’Ølfabrikken e alla Paradox batch n.1 (Caol Ila 1994) della scozzese Brewdog, disponibile in cask. Per chi inoltre volesse seguire una degustazione guidata, sono stati creati due laboratori condotti dal noto esperto italiano Kuaska che promettono spettacolo. In entrambi gli incontri si degusteranno quattro birre italiane e una birra straniera tra quelle proposte nella manifestazione. Laboratorio 6 dicembre: Lambrate Brighella, Montegioco Mummia, Birra del Borgo 25 dodici, Ducato Krampus, Struise Tsjeeses. Abbinamenti con i formaggi Crosta di pane (mucca, crosta fiorita), Cravot (capra, duro stagionato) e Verde di pecora (pecora, erborinato) e una selezione di salumi di Ernesto e Fabrizio Berardi di Campotosto (AQ). Laboratorio 7 dicembre: Troll Stella di Natale, BI-DU XTrem, Baladin Noel, Amiata San Niccolò, De Dolle Stille Nacht. Abbinamento con i formaggi Rebruchon (mucca, crosta fiorita), Tometta di grotta (mucca, duro stagionato) e Blu del Re (mucca, erborinato) e una selezione di salumi dell’Azienda Agricola Zavioli di Saludecio (RN). Entrambi i laboratori inizieranno alle 18,00 ed è prevista la partecipazione di alcuni birrai. Il costo per entrambi è di 25 euro, 22 euro per i soci Domozimurghi Romani. Per prenotazioni e ulteriori informazioni: pagina contatti DZR

 

Al via un nuovo concorso dedicato a tutti gli homebrewers che amano produrre birre con spezie. Il singolare appuntamento fissato per il 7 dicembre al birrificio Le Baladin vedrà infatti sfidarsi tutti quei birrai casalinghi che abbiano realizzato una birra contenente almeno una spezia. Nessun stile preciso quindi e spazio all’estro dei produttori amatoriali.

La consegna delle bottiglie deve avvenire obbligatoriamente e non oltre le ore 10.00 di domenica 1 dicembre presso: Selezione Baladin località Prella 62 12060 Farigliano(CN).
Saranno accettate massimo due birre per concorrente fino al raggiungimento del numero di trenta iscritti. Superati i trenta, sarà accettata una sola birra per partecipante.

 

Per ogni birra iscritta è necessario portare due bottiglie di almeno 50 cl. Soltanto una verrà aperta per la prima degustazione; la seconda bottiglia verrà eventualmente utilizzata per l’assaggio durante la fase finale. Cinque euro il costo di partecipazione per birra, che da diritto, oltre a all’iscrizione, anche ad un gadget ricordo della manifestazione. I vincitori riceveranno premi in tema birrario offerti dagli sponsor della manifestazione.

 

Questo il programma del concorso:

Ore 9.00: registrazione delle birre dei partecipanti
Ore 10.00: raduno giuria e degustazione
Ore 13.00: pranzo
Ore 14.30: visita agli impianti de Le Baladin a cura di Teo
Ore 15.00: premiazione dei concorsi
Ore 18.00: fine della manifestazione

 

 

Per ulteriori informazioni si rimanda a HobbyBirra.com

 

Il successo della birra artigianale si misura anche dallo spazio sempre maggiore che i media dedicano alla nostra amata bevanda. Il piccolo schermo abbastanza riluttante a parlare di birra di qualità negli ultimi tempi si è dato da fare soprattutto su reti locali e satellite (es. Marco Bolasco su Gambero Rosso Channel).

 

Da lunedì 19 gennaio alle ore 23.00, con cadenza quindicinale, in diretta su RTB International, canale 829 di Sky, inizierà una nuova trasmissione dedicata alla birra artigianale. Novanta minuti tutti dedicati alla birra artigianale, suddivisi in cinque momenti:
- presentazione di un birrificio artigianale da parte di un  rappresentante del birrificio
- corso di degustazione birra, con un tema specifico per ciascuna puntata
- degustazione in studio di una birra annunciata la puntata precedente con indicazioni al pubblico sui luoghi dove poterla acquistare per seguire insieme al presentatore i passaggi della degustazione
- cucina alla birra con rinomati chef
- filmati in esterna di visite a brew pub o locali che valorizzano la birra artigianale con valutazione del contesto (principalmente spillatura, preparazione del personale, abbinamenti, pietanze, ambiente).

 

Il programma, prodotto dall’Associazione Degustatori Birra, accompagnerà i telespettatori per tutto il 2009, con una pausa estiva dal 21/07/09 al 7/09/09, per una durata complessiva di 24 puntate.

Sabato 15 novembre, all’interno di Birra Nostra, evento dedicato alle birre artigianali italiane, sono stati annunciati i vincitori del premio Birra dell’Anno 2008 organizzato da Unionbirrai, associazione culturale nata per la promozione della birra artigianale italiana.

 

Come ogni anno non sono mancate le sorprese,tra i premiati delle dieci categorie previste, soprattutto grazie alla bravura di alcuni birrifici di recente apertura, che sono riusciti a piazzarsi accanto ai “veterani” della birra artigianale italiana. Primo fra tutti il poco noto brewpub Rienzbräu di Brunico, in provincia di Bolzano, che ha raccolto addirittura un primo e un terzo posto. Tra i "giovani" premiati anche il Birrificio Freccia di Mantova, aperto nel 2007, e il Birrificio B94 aperto a Lecce soltanto quest’anno. Discorso a parte per il Birrificio del Ducato che, nonostante la giovane età (2007), conferma, dopo il riconoscimento della passata edizione, di essere tra i migliori microbirrifici italiani conquistando ben tre secondi posti, uno di questi con la nuova BIA ALE, appartenente alla gamma BIA, birre destinate alla grande distribuzione.

 

Doverosi inoltre i complimenti al Birrificio Lambrate che ha conquistato due ottimi primi posti con la Montestella e la Porpora, confermando un livello qualitativo elevato e, visto il recente inserimento dell’esperto birraio Maurizio Cancelli in squadra, in previsione, un futuro ancora più roseo.

 

Il titolo di “Birrificio dell’anno”, attribuito a quel produttore che ha ottenuto la migliore sommatoria di piazzamenti nelle singole categorie, è stato riconosciuto al ben noto Le Baladin di Piozzo, grazie ai premi ottenuti con due prodotti estremamente particolari come la Super Baladin "Sour 2006" e la Xyauyù.

 

 

Di seguito la lista completa dei premiati:

 

BIRRE A BASSA FERMENTAZIONE ENTRO 14 PLATO

· PRIMA CLASSIFICATA : LA NERA – Birrificio Rienzbräu di Brunico (BZ)
· SECONDA CLASSIFICATA: VIÆMILIA – Birrificio del Ducato di Roncole Verdi di Busseto (PR)
· TERZA CLASSIFICATA: TIPOPILS – Birrificio Italiano di Lurago Marinone (CO)

Menzione della giuria per:

Festbier – Birrificio Rienzbräu di Brunico (BZ)
La Brusca – Birrificio BirrOne di Isola Vicentina (VI)

 

BIRRE A BASSA FERMENTAZIONE OLTRE 14 PLATO

· PRIMA CLASSIFICATA : PORPORA – Birrificio Lambrate di Milano (MI)
· SECONDA CLASSIFICATA: VOLPE – Birrificio Mostodolce di Prato (PO)
· TERZA CLASSIFICATA: RUBINIA – Birrificio B.A.B.B. di Manerbio (BS)
· Menzione della giuria per:

Punto G – Birrificio BirrOne di Isola Vicentina (VI)

Falesia – Birrificio Lariano di Dolzago (LC)
Abboccata – Birrificio Birranova di Triggianello (BA)
Amber Shock – Birrificio Italiano di Lurago Marinone (CO)

 

 

BIRRE AD ALTA FERMENTAZIONE ENTRO 12 PLATO

· PRIMA CLASSIFICATA : MONTESTELLA – Birrificio Lambrate di Milano (MI)

· SECONDA CLASSIFICATA: BIA ALE – Birrificio del Ducato di Roncole Verdi di Busseto (PR)

· TERZA CLASSIFICATA: TERRAROSSA – Birrificio B94 di Lecce (LE)

Menzione della giuria per:
Negramara – Birrificio Birranova di Triggianello (BA)

 

BIRRE AD ALTA FERMENTAZIONE COMPRESE TRA 12 E 16 PLATO

· PRIMA CLASSIFICATA : JEHOL – Birrificio Bi-Du di Rodero (CO)

· SECONDA CLASSIFICATA: A.F.O. – Birrificio del Ducato di Roncole Verdi di Busseto (PR)

· TERZA CLASSIFICATA: KARNERA – Birrificio Cittavecchia di Sgonico (TS)

Menzione della giuria per:
Sella del Diavolo – Birrificio Barley di Maracalagonis (CA)
Lilith – Birrificio Brùton di San Cassiano di Moriano (LU)

 

 

BIRRE AD ALTA FERMENTAZIONE OLTRE 16 PLATO

· PRIMA CLASSIFICATA : REALE EXTRA – Birrificio Birra del Borgo di Borgorose (RI)

· SECONDA CLASSIFICATA: LURISIA OTTO – Birrificio Baladin di Piozzo (CN)

· TERZA CLASSIFICATA EX-AEQUO: DOPPIO MALTO – Birrificio Rienzbräu di Brunico (BZ)

· TERZA CLASSIFICATA EX-AEQUO: STRABIONDA – Birrificio Freccia di Mantova (MN)

Menzione della giuria per:
Reale – Birrificio Birra del Borgo di Borgorose (RI)

 

 

BIRRE AROMATIZZATE CON SPEZIE O FRUTTA

· PRIMA CLASSIFICATA : SCIRES – Birrificio Italiano di Lurago Marinone (CO)

· SECONDA CLASSIFICATA: GARBAGNINA – Birrificio Montegioco di Montegioco (AL)

· TERZA CLASSIFICATA: FICH – Birrificio Valscura di Sarone di Caneva (PN)

Menzione della giuria per:
Zagara – Birrificio Barley di Maracalagonis (CA)
Blanche – Birrificio Valscura di Sarone di Caneva (PN)

 

BIRRE CON ALTRI CEREALI O AMIDACEI

· PRIMA CLASSIFICATA : LA PETROGNOLA NERA – Birrificio La Petrognola di Piazza al Serchio (LU)
· SECONDA CLASSIFICATA: LA PETROGNOLA – Birrificio La Petrognola di Piazza al Serchio (LU)
· TERZA CLASSIFICATA EX-AEQUO: WEISSE PANERA – Birrificio Valscura di Sarone di Caneva (PN)
· TERZA CLASSIFICATA EX-AEQUO: B.I. WEIZEN – Birrificio Italiano di Lurago Marinone (CO)

Menzione della giuria per:
La Petrognola 100% Farro – Birrificio La Petrognola di Piazza al serchio (LU)
Friska – Birrificio Barley di Maracalagonis (CA)
Farrotta – Birrificio Almond ‘22 di Spoltore (PE)

 

BIRRE ALLE CASTAGNE

· PRIMA CLASSIFICATA: BELTAINE ALLE CASTAGNE – Birrificio Beltaine di Granaglione (BO)
· SECONDA CLASSIFICATA: LOM – Birrificio Cajun di Marradi (FI)
· TERZA CLASSIFICATA: BELTAINE BIRRA DI NATALE ALLE CASTAGNE – Birrificio Beltaine di Granaglione (BO)

 

BIRRE OLTRE 20 PLATO / 8 % ALC VOL

· PRIMA CLASSIFICATA: XYAUYU’ riserva Teo Musso – Birrificio Baladin di Piozzo (CN)
· SECONDA CLASSIFICATA: BB 10 – Birrificio Barley di Maracalagonis (CA)
· TERZA CLASSIFICATA: EXTRA BRUNE – Birrificio Maltus Faber di Genova (GE)

Menzione della giuria per:
Elixir – Birrificio Baladin di Piozzo (CN)

 

BIRRE ACIDE O MATURATE IN LEGNO

· PRIMA CLASSIFICATA: LA MUMMIA – Birrificio Montegioco di Montegioco (AL)
· SECONDA CLASSIFICATA: SUPER BALADIN "SOUR 2006" – Birrificio Baladin di Piozzo (CN)
· TERZA CLASSIFICATA: PANIL BARRIQUE SOUR – Birrificio Torrechiara di Torrechiara (PR)

 

PREMIO SPECIALE “INTERBRAU” – BIRRIFICIO DELL’ANNO 2008

· BIRRIFICIO BALADIN di Piozzo (CN)