La guida Roma del Gambero Rosso premia le birrerie capitoline
settembre 24th, 2008 inserito da Nicola
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Si è svolta lunedì 22 settembre la presentazione della guida Roma ‘09, edita dal Gambero Rosso, che dal novanta premia i migliori luoghi dove poter mangiare e bere nella capitale.
Due le principali novità: un giudizio sempre più attento alla sostanza ovvero alla cucina, dato che la votazione è sempre espresso in centesimi ma spariscono i dieci punti attribuiti all’ambiente, e poi una nuova categoria "Re per un piatto", che premia i migliori interpreti dei piatti tipici romani, dalla carbonara all’abbacchio.
Anche quest’anno presente la sezione dedicata alle birrerie. A Roma infatti da qualche anno è sempre più facile sorseggiare una buona birre artigianale sia in bottiglia che alla spina e dunque, grazie anche all’attenzione di un autentico appassionato come Marco Bolasco, curatore della guida, il fenomeno risulta ben segnalato.
Di birra si è parlato inoltre sul palco, durante la premiazione, grazie alle due birrerie romane 4:20 e Ma che siete venuti a fà, vincitrici nella categoria dei locali che eccellono per il rapporto qualità/prezzo e la cortesia-competenza del servizio. Soddisfazione anche per un’altra tappa obbligata per i frequentatori di Trastevere: il Bir&Fud, birreria-pizzeria segnalata tra i cinque posti di Roma dove poter mangiare i migliori suplì, in questo caso sposi ideali di una delle tante birre artigianale presenti.
Premio Birra dell’Anno 2008 con serate di degustazione
settembre 20th, 2008 inserito da Nicola
Ritorna l’atteso premio Birra dell’Anno, indetto dall’Associazione Culturale Unionbirrai, che ogni anno premia le migliore birre artigianali italiane. Come da regolamento parteciperanno al concorso soltanto le birre commercialmente reperibili e non pastorizzate prodotte nel territorio italiano da birrerie che non superano la produzione annua di 10.000 hl. (Per ulteriori informazioni: www.unionbirrai.com)
Il Columbus Sea Hotel di Genova ospiterà venerdì 26 e sabato 27 settembre i dodici giudici che saranno chiamati a valutare alla cieca le birre partecipanti. Anche per l’edizione 2008 è prevista una giuria internazionale composta da esperti degustatori affermati, come:
Joris Pattyn, Belgium, giudice WBC
Carl Kins, Belgium, giudice WBC
Theo Flissebaalje, The Netherlands, giudice WBC
Jos Brouwer, The Netherlands, giudice WBC
Jan Suran, Czech Republic, giudice WBC e birraio della Pivovarsky Dum
Adam Broz, Czech Republic, birraio della Budweiser Budvar
Laurent Mousson, Switzerland, vice-presidente EBCU
Derek Walsh, Canada, giudice WBC
Flavio Boero, Italia, Carlsberg Italia
Daniele Fajner, Italia, Univ. di Bologna
Sara Colombera, Italia, diplomata corsi UB e direttore del CERVIM
Marco Giannasso, Italia, diplomato corsi UB
Quest’anno le degustazioni per il premio Birra dell’Anno saranno occasione per realizzare due serate speciali aperte al pubblico. Due cene di qualità che permetteranno ai partecipanti di degustare grandi birre in abbinamento a piatti tipici locali in compagnia dei maggiori esperti italiani e stranieri.
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La prima si svolgerà venerdì 26 settembre alle ore 20.30 presso il Pub O’Connor di Genova Quarto Castagna (via Schiaffino, 34). L’esperto italiano Lorenzo Dabove, meglio noto come Kuaska, condurrà una cena degustazione assieme al mastro birraio Jan Suran della Pivovarsky Dum di Praga. Il ricco e gustoso menù sarà abbinato da ottime birre ceche.
Questo il menu previsto:
Prima portata:
Bocconcini di salsiccia cruda di Colonnata, Tomini avvolti in pancetta, Quadretti di lardo, prugne e noci
Birra abbinata:
Samp (Pivo Praha)
Seconda portata:
Sfoglia con salsiccia, verza e prosciutto crudo, Melanzane con acciughe
Birra abbinata:
Bernard Svatecni (Family Brewery Bernard)
Terza portata:
Conchiglioni ripieni, Quiche agli asparagi, Insalata russa della casa
Birra abbinata:
Primator Nachod (Brewery Nachod)
Quarta portata:
Lattughe ripiene tradizionali liguri, Cima alla genovese
Birra abbinata:
IPA (Brewery Kocour)
Quinta portata:
Crepes farcite di funghi, Radicchio con roquefort
Birra abbinata:
Pardubice Porter (Brewery Pardubice)
Dessert:
specialità della casa al cioccolato, Birra abbinata
Coffe lager (Pub brewery Pivovarsky Dum)
Il costo della serata è di 40 euro.
Per prenotazioni: O’ Connor Pub, tel. 010-3763860 – cell 347-0539517
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La seconda cena di sabato 27 settembre è prevista invece alla Locanda del Grue, in Loc. Palazzina (Sarezzano). Un pullman da Genova accompagnerà la giuria e il pubblico partecipante al ristorante, dove sarà servito un menù con le birre del birrificio Montegioco in abbinamento.
Menu della serata:
Antipasti
Salame Nobile del Giarolo ( prod. Mutti – Sarezzano )
Coppa Pianello Val Tidone
Schiacciatina con lardo aromatizzato al peperoncino
Nido di patate con fonduta di funghi porcini
Cestino croccante di grana con verdure fresche alla Runa Bianca
Primi
Gnocchi di mela in crema aromatizzati alla cannella
Ravioli Ratweizen con scaglie di Montebore ( prod. Coop. Valle Nostra )
Secondo
Arrosto di lonza alla Draco con patate alle erbe aromatiche
Dolce
Birramisù oppure Brancotti con scaglie di cioccolato fondente
Costo della cena comprensivo di viaggio in pullman 40,00 euro
Partenza ore 19.30 circa da via Dino Col (davanti all’ex Fiat ora Saturn)
Per info e prenotazioni: Massimo 340-1230069
Apre a Milano BQ, birra artigianale di qualitÃ
settembre 19th, 2008 inserito da Nicola
Informazione per tutti i birrofili milanesi. Dal 20 settembre a Milano, in Via Losanna 36, apre un nuovo locale per gli appassionati di birra artigianale. La birreria offre ben venti spine esclusivamente di birre artigianali sia italiane che estere e dieci differenti bottiglie di birre artigianali (sia spine che bottiglie a rotazione). Per quanto riguarda la gastronomia saranno preparati panini e tartine con ingredienti di qualità.
Ampio il locale con cento posti a sedere (60 all’interno e 40 nel dehor, che nella stagione estiva si trasforma in un’area all’aperto).
Il pubblico potrà degustare le numerosissime varietà di birre non pastorizzate.
Tre le possibili consumazioni previste:
da 10 cl (obbligatori 3 assaggi per un costo di 4 euro)
da 25 cl (al costo di 3 euro)
da 40 cl (per un costo di 4,5 euro)
Il BQ sarà aperto 7 giorni su 7 dalle ore 12.00 alle ore 15.00 e dalle ore 19.00 alle ore 2.00.
Via Losanna 36, Milano
Tel. 338-9116065
Grandi chef ai fornelli con la birra
settembre 18th, 2008 inserito da Nicola
Martedì 23 settembre
ore 19.30 |
Birra Gourmet Dinner |
Roma
Citta del Gusto
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 Fino ad una decina di anni fa era impensabile in Italia che la birra potesse accompagnare degnamente una cena di qualità. Chef, ristoratori e sommelier in questi ultimi anni hanno invece dato grande rilevanza a questa bevanda versatile, le cui proprietà gustative spesso si adattano a ingredienti difficilmente abbinabili con altre bevande.
Gambero Rosso e AssoBirra hanno ideato una serata ad hoc per dimostrare come la birra possa svolgere un ruolo importante in cucina e per dimostrarlo hanno chiamato rinomati chef. Martedì 23 settembre al Teatro della Cucina della Città del Gusto, i partecipanti avranno la possibilità di assaporare i piatti preparati dagli chef Mauro Uliassi, Marco Bistarelli, Ernesto Iaccarino e Karl Baumgartner.
Informazioni e Costi:
Prezzo: 90 euro
Prezzo Abbonati Speciali: 85 euro
Città del gusto
Via Enrico Fermi, 161
00146 Roma
Per prenotazioni qui
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Piccoli birrifici a spasso nel milanese
settembre 2nd, 2008 inserito da Nicola
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11-21 settembre 2008
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Piccoli birrifici…grandi birre
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Assago
San Giuliano Milanese
Gorgonzola
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.jpg) Assago, San Giuliano Milanese e Gorgonzola, queste sono le tre tappe del tour birrario organizzato da Unionbirrai assieme a Slow Food Lombardia che andrà in scena dall’11 al 21 settembre 2008. I birrifici partecipanti sono: il Birrificio Italiano, il Birrificio Menaresta, il Birrificio Doppio Malto, il Birrificio Orso Verde, il Birrificio Lodigiano, il Birrificio Freccia, il Birrificio Babb, più special guest che si aggiungeranno a sorpresa.
Si inizia giovedì 11 settembre presso il Kiss Bar di Via Roma 2 ad Assago (MI)
Alle ore 21:00 – Laboratorio del gusto – Le birre…che tipi!
Conduce Marco Giannasso – Costo €18 – Per soci Unionbirrai e SlowFood €15
Dal 12 al 14 settembre la festa si sposta a San Giuliano Milanese, presso la Rocca Brivio Sforza in Via Rocca Brivio. Soltanto 1€ il prezzo per ogni degustazione.
Questo il programma (chiusura alle ore 24:00):
12 settembre
ore 18,30 Apertura con aperitivo
ore 20,00 – Laboratorio del gusto "Abbirramenti": la birra si coniuga con salumi e formaggi di Lombardia – Conduce Marco Giannasso di Unionbirrai.
COSTO: euro 17,00 per soci Slow Food e Unionbirrai – euro 20,00 gli altri.
13 settembre
ore 15,30 Apertura con Laboratorio del gusto "Arrivano i Lombardi".
Carrellata guidata delle birre e dei birrifici artigianali introdotti da Simone Monetti di Unionbirrai.
COSTO: euro 15,00 per soci Slow Food ed Unionbirrai – euro 18,00 per gli altri.
ore 17,30 – Laboratorio del gusto "Dolci birre".
Degustazione guidata di birre in abbinamento ai dolci – Conduce Fabio Cornelli di Unionbirrai.
COSTO: euro 17,00 per soci Slow Food e Unionbirrai – euro 20,00 per gli altri.
ore 18,30 – Aperitivo in Rocca
ore 20,30 – "A tavola con la birra": cena nelle vecchie scuderie della Rocca (per informazioni e prenotazioni: info@roccabrivio.it)
14 settembre
ore 11,00 apertura con aperitivo in Rocca
ore 12,30 "Pic nic nel parco della Rocca": portate i cestini oppure acquistate direttamente dai produttori presenti ma non accendete fuochi.
ore 15,00 – Laboratorio del gusto "Un tipo tutto casa e birra": produzione pubblica, realizzata su impianto casalingo, di una birra già battezzata "Rocca Brivio IPA" in un percorso di dialogo tra i produttori e gli aspiranti.Conduce il Circolo del Luppolo.
Ore 17,30 Salotto gastronomico "I produttori si raccontano"….
ore 19,00 aperitivo in Rocca e conclusione delle tre giornate.
Domenica 21 settembre tutti a Gorgonzola in via Italia 84:
Ore 16:30 – Laboratorio del gusto…Lieviti & Muffe
Conducono Paolo Leone e Luigi D’Amelio
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Torna Bruxellensis, festival delle “birre di carattere”
settembre 1st, 2008 inserito da Nicola
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13-14 settembre 2008
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Bruxellensis
festival of characterfull beers
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Bruxelles (Belgio)
Les Glacières de Saint-Gilles,
rue de la Glacière 18
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Per tutti coloro che hanno la possibilità di recarsi in Belgio nel weekend del 13-14 settembre e amano la birra di qualità, da non perdere la quarta edizione di Bruxellensis. Si tratta di un evento estremamente originale che nasce con l’intento di promuovere birre dalla personalità spiccata e dalle caratteristiche uniche.
E’ questo l’obiettivo dichiarato: proporre birre che non perseguano logiche di profitto, prodotte da birrai che non si lasciano piegare dalle mode del mercato e che preferiscono una birra autentica, magari difficile per un consumatore medio, piuttosto che bevande piatte e morbide.
Le birre sono presentate e raccontate dai rispettivi mastri birrai. Anche quest’anno oltre ai padroni di casa belgi, presenti anche realtà straniere tra cui l’Italia ben rappresentata da una selezione di birre vincitrici del Premio Birra dell’Anno indetto da Unionbirrai, promosse dagli esperti nostrani Luca Giaccone, Kuaska (Lorenzo Dabove) e Schigi (Luigi D’Amelio). Queste le birre presenti: Le Baladin – Elixir, Barley – BB10, Birra del Borgo – Re Ale Extra, Birrificio del Ducato – New Morning, Birrificio Italiano – Scires, Grado Plato – Sticher, Maltus Faber – Extra Brune, Torrechiara – Panil Divina.
.jpg) Questa la lista dei produttori presenti all’evento:
(per eventuali aggiornamenti consultare il sito)
Brasserie de la Senne, Bruxelles:
• Zinnebir (keg)
• Taras Boulba (keg)
• Stouterik (keg)
• Jambe-de-Bois (keg)
• Saison de la Senne
Cantillon, Bruxelles
• Lambic 3 ans
• Kriek récolte 2007 (keg)
• Gueuze
• Iris
De Ranke, Dottignies
• XX-Bitter (keg)
• Guldenberg (keg)
• Kriek De Ranke
• Père Noël
• Noir de Dottignies
• Cuvée De Ranke
Dupont, Tourpes
• Saison Dupont (keg)
• Moinette blonde (keg)
• Moinette brune (keg)
• Rédor pils(keg)
• Bon Voeux
• Bière de Miel
de Blaugies, Blaugies
• La Darbyste (keg)
• Saison d’Epeautre (keg)
• Moneuse
• Moneuse de Noël
de Rulles, Rulles
• Rulles blonde (keg)
• Rulles brune (keg)
• Rulles triple (keg)
• Rulles Estivale (keg)
Cazeau, Templeuve
• Tournay (keg)
• Tournay Noire (keg)
• Saison Cazeau (keg)
Thiriez, Esquelbecq (France)
• La Blonde d’Esquelbecq
• Rouge Flamande
• La Maline
• Etoile du Nord
els Agullons (Spain)
• Pura Ale (keg)
• Bruno Pale Ale (keg)
Companyia Cervesera del Montseny (Spain)
• Malta (keg)
• Negra (keg)
• Lupulus (keg)
• Blat (keg)
Jandrain-Jeandrenouille
• IV Saison (keg)
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