.jpg)
|
Dalla cantina di Fermento Birra…
|
|
|
|
Rochefort 8
E’ la birra più prodotta, e anche quella più venduta: rappresenta da sola i 2/3 della produzione globale del monastero. Brassata per la prima volta nel 1954 per un importante cliente di allora, si rivelò talmente “speciale” che entrò da subito nella produzione stabile del birrifcio. Il colore di questa birra è marrone, più intenso… (continua) |
(1).gif)
Gli speciali di Fermento Birra
• Una specialità tutta italiana: la birra alle castagne
• I negozi on-line dove comprare kit, materiali e attrezzature per fare la birra in casa
Fermento Birra TV
Il birrificio sardo Barley ha recentemente messo in commercio una birra dalle grandi aspettative. Si tratta della BBevò, evoluzione della già mitica BB10, imperial stout prodotto con aggiunta di mosto cotto (sapa) di Cannonau. La nuova birra è un barley wine realizzato invece con sapa di Nasco, un vitigno autoctono con il quale si producono grandi passiti nella zona del cagliaritano. La BBevò si preannuncia nella prima versione come una birra di 10% alc. molto complessa, sgasata, simile ad un cognac od ad uno sherry per complessità e spunti aromatici. Nel numero di gennaio abbiamo già pubblicato un articolo di approfondimento, adesso vi mostriamo un video dove il birraio Nicola Perra ci parla della sua ultima creazione.
Birra news
Iscriviti ai feed di Fermento Birra!
A Firenze incontri con il birraio al Public House 27
Qualcosina, se pur timidamente, sembra muoversi anche a Firenze, piazza statica per quanto riguarda la birra artigianale. Per fortuna qualche locale comincia a dimostrarsi sensibile nei confronti dell’eccellente lavoro svolto dai nostri microbirrifici. E’ il caso del Public House 27 che, in collaborazione con la nostra rivista e Studio Umami, ha preparato un calendario niente [...]
Beerology, nel comasco un corso per chi ha sete di cultura birraria
Il Birrificio Italiano, dopo alcuni anni di pausa, ripropone “Beerology”, corso di cultura birraria e degustazione organizzato con il supporto di Unionbirrai. Quattro lezioni dedicate a chi ha voglia di approfondire la propria conoscenza sulle birre di qualità. Di seguito riportiamo il programma dettagliato del corso realizzato con la collaborazione del Birrificio Italiano e del [...]
Dal 21 al 24 febbraio arriva Pianeta Birra
Ritorna dal 21 al 24 febbraio 2010 l´appuntamento con Pianeta Birra Beverage & Co, il più grande evento espositivo europeo dedicato al beverage. Da sempre Pianeta Birra riflette le tendenze e l´andamento del mercato birrario, nel bene e nel male. Sicuramente il lento ma costante defilarsi dalla manifestazione di colossi birrari ha fatto temere il [...]
Birra Nostra, la fiera della birra italiana di qualità, si sposta a Padova
Da sabato 6 fino a mercoledì 10 febbraio si svolgerà la terza edizione di Birra Nostra, manifestazione dedicata alla birra di qualità italiana, che dopo due anni non troppo fortunati a Rovigo, cerca nuova gloria a Padova. Sicuramente PadovaFiere, rappresenta un luogo adatto per fare di Birra Nostra, evento organizzato da Officina eventi in collaborazione [...]
Torna Birre della Merla, l’appuntamento birrario che sfida il freddo
Se siete tra coloro che bevono birra soprattutto con l’arrivo del primo caldo probabilmente questa non è la news che fa per voi. Venerdì 29 e sabato 30 gennaio, proprio durante i giorni più freddi dell’inverno chiamati della merla, si svolgerà a Sarezzano (Alessandria) un evento all’aperto dedicato alla birra artigianale italiana. Tutti i temerari [...]
