Fermento Birra » La rivista sulla birra di qualita’

Home Chi siamo Newsletter Feed RSS Link Contatti

Spillatura n.18 - Giugno 2009

La rivista sulla birra di qualita’

Sommario			Primo Piano *Roma da bere* Da qualche anno ormai i locali romani dove poter degustare o comprare una buona birra sono in netta crescita. Era dunque doveroso selezionare e raccontare i posti da non perdere, disegnando per tutti gli appassionati un percorso a tappe all’interno della Capitale… continua ___________________________________ Birra News Iscriviti ai feed di Fermento Birra! Festa della birra di montagna in Toscana A Castagno D’Andrea nel comune di San Godenzo (FI) sabato 11 e domenica 12 luglio si svolgerà la terza edizione della festa dedicata alla birra artigianale di montagna… Birreggio festa della birra artigianale in Emilia Dal 2 al 4 luglio a Reggio Emilia ritorna Birreggio la festa della birra artigianale. La manifestazione organizzata dal Circolo ARCI Pigal, Dickinson Pub e Carboneria Reggiana si terrà … Teo Musso del microbirrificio Le Baladin nominato nel consiglio direttivo di AssoBirra Nel giorno della conferma di Piero Perron, presidente di Heineken Italia, alla presidenza di Assobirra, la vera novità che vogliamo segnalare è l’elezione di un rappresentante dei microbirrifici nel consiglio direttivo dell’associazione degli industriali della birra e del malto… Sabato 20 e domenica 21 giugno torna Slow Beer in Toscana Seconda edizione per Slow Beer, appuntamento realizzato nel Parco delle Cascina di Tavola di Prato organizzato dalla condotta locale di Slow Food. Sabato 20 e domenica 21 dalle ore 16.00 alle 24.00, presso l’Osteria del Parco saranno spillate direttamente dai produttori le birre artigianali italiane del birrificio Bruton (Lucca), Birra Amiata (Arcidosso), Pevak (Arezzo) e I Due Mastri (Prato)… Assobirra apre ai microbirrifici La notizia è ufficiale: Assobirra annuncia l’ingresso di ben nove microbirrifici all’interno della sua associazione. Atlas Coelestis, Birradamare, Birra del Borgo, Birrificio Baladin, Birrificio Lodigiano, Birrificio Turbacci, La Petrognola, Maltovivo e Stazione Birra, sono i primi birrifici artigianali ad entrare nell’associazione… _________________________________ Gli speciali di Fermento Birra Una specialità tutta italiana: la birra alle castagne Le birre trappiste I negozi on-line per comprare kit, materiali e attrezzature per fare la birra in casa Le birre artigianali italiane degustate Tutte le interviste ai personaggi del mondo della birra
	Editoriale del mese Scopri le novità di questo numero..
	Beerlanda Continua il nostro viaggio nell’Irlanda: conosciamo il birrificio Porterhouse
	Fermento Italia Riflessione di Agostino Arioli, birraio del Birrificio Italiano, circa l’ingresso in Assobirra dei piccoli birrifici
	Piccoli birrifici crescono A Notaresco, vicino Teramo, è nato OpperBacco: il sogno di Luigi Recchiuti si avvera..
	Io… fermento!! La ricetta del mese è quella della birra vincitrice di Stranabirra 2009
	Le birre del mese Quattro birre artigianali degustate da Alberto Laschi
	A tavola!! Marco Stabile ci illustra il suo risotto con percorso: burrata, basilico, baccalà alla birra
	Letti per voi "The beer cook book": un ottimo libro sulla birra in cucina firmato dall’esperta Susan Nowak
	Sapevate che… Curiosità storiche dal mondo della birra: i Sumeri

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER! riceverai ogni mese la segnalazione dell’uscita del nuovo numero

Dalla cantina di Fermento Birra…
Toccadibò del birrificio Barley di Maracalagonis (CA)
	Fermentazione: Alta Stile: Belgian Ale Colore: Dorata Gradi alcolici: 8,4° vol. Bicchiere: Baloon Servizio: 10-12°C In sardo l’espressione gergale “toccadibò” è comunemente usata per incitare cani e cavalli, questi ultimi ricordati anche nella label di questa splendida birra artigianale sarda… (continua)

GUIDE