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Fermento Birra

Il primo web magazine dedicato alla birra di qualità
Spillatura n.18 - Giugno 2009

La rivista sulla birra di qualita’

Sommario  


 Primo Piano

 

  

 

Roma da bere

Da qualche anno ormai i locali romani dove poter degustare o comprare una buona birra sono in netta crescita. Era dunque doveroso selezionare e raccontare i posti da non perdere, disegnando per tutti gli appassionati un percorso a tappe all’interno della Capitale… continua

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Birra News
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Festa della birra di montagna in Toscana
A Castagno D’Andrea nel comune di San Godenzo (FI) sabato 11 e domenica 12 luglio si svolgerà la terza edizione della festa dedicata alla birra artigianale di montagna…

 

Birreggio festa della birra artigianale in Emilia
Dal 2 al 4 luglio a Reggio Emilia ritorna Birreggio la festa della birra artigianale. La manifestazione organizzata dal Circolo ARCI Pigal, Dickinson Pub e Carboneria Reggiana si terrà …

 

Teo Musso del microbirrificio Le Baladin nominato nel consiglio direttivo di AssoBirra
Nel giorno della conferma di Piero Perron, presidente di Heineken Italia, alla presidenza di Assobirra, la vera novità che vogliamo segnalare è l’elezione di un rappresentante dei microbirrifici nel consiglio direttivo dell’associazione degli industriali della birra e del malto…

 

Sabato 20 e domenica 21 giugno torna Slow Beer in Toscana
Seconda edizione per Slow Beer, appuntamento realizzato nel Parco delle Cascina di Tavola di Prato organizzato dalla condotta locale di Slow Food. Sabato 20 e domenica 21 dalle ore 16.00 alle 24.00, presso l’Osteria del Parco saranno spillate direttamente dai produttori le birre artigianali italiane del birrificio Bruton (Lucca), Birra Amiata (Arcidosso), Pevak (Arezzo) e I Due Mastri (Prato)…

 

Assobirra apre ai microbirrifici
La notizia è ufficiale: Assobirra annuncia l’ingresso di ben nove microbirrifici all’interno della sua associazione. Atlas Coelestis, Birradamare, Birra del Borgo, Birrificio Baladin, Birrificio Lodigiano, Birrificio Turbacci, La Petrognola, Maltovivo e Stazione Birra, sono i primi birrifici artigianali ad entrare nell’associazione

 

http://www.wikio.it

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Gli speciali di Fermento Birra

 

Una specialità tutta italiana:
la birra alle castagne

 

Le birre trappiste


I negozi on-line per comprare kit,
materiali e attrezzature per fare
la birra in casa

 

Le birre artigianali italiane degustate

 

Tutte le interviste ai personaggi
del mondo della birra


Editoriale del mese
Scopri le novità di questo numero..
Beerlanda
Continua il nostro viaggio nell’Irlanda: conosciamo il  birrificio Porterhouse

Fermento Italia
Riflessione di Agostino Arioli,  birraio del Birrificio Italiano,
circa l’ingresso in Assobirra dei piccoli birrifici
 
Piccoli birrifici crescono
A Notaresco, vicino Teramo, è nato OpperBacco: il sogno di Luigi Recchiuti si avvera..
 
Io… fermento!!
La ricetta del mese è quella della birra vincitrice di Stranabirra 2009
 
 

Le birre del mese
Quattro birre artigianali degustate da Alberto Laschi


A tavola!!
Marco Stabile ci illustra il suo risotto con percorso: burrata, basilico, baccalà alla birra
 

Letti per voi
"The beer cook book": un ottimo libro  sulla birra in cucina firmato dall’esperta Susan Nowak

 
Sapevate che…
Curiosità storiche dal mondo della birra: i Sumeri
 
                                                        

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Dalla cantina di  Fermento Birra

 

Toccadibò
del birrificio Barley di Maracalagonis (CA)

Fermentazione: Alta
Stile
: Belgian Ale
Colore:
Dorata
Gradi alcolici: 8,4° vol.
Bicchiere
:
Baloon
Servizio: 10-12°C

 

In sardo l’espressione gergale “toccadibò” è comunemente usata per incitare cani e cavalli, questi ultimi ricordati anche nella label di questa splendida birra artigianale sarda… (continua)

 

GUIDE

  • Birrificio L’Olmaia
  • Birra del Borgo